Narito ang isang madaling ngunit masaganang recipe para sa white bean na sopas na melds ang flavors ng navy beans, baboy, sibuyas, bawang, at seasonings.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound dry white beans (ibabad sa magdamag)
- 2 1/2 quarts ng tubig
- 2 dahon ng baybayin
- 6 ounces salt pork
- 2 ham hocks
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 1 daluyan puting sibuyas (tinadtad)
- 1 kutsaritang lupa ng kumin
- 2 teaspoons tuyo oregano
- Salt to taste
- White pepper sa panlasa
Paano Gawin Ito
1. Uminom at hugasan ang mga puting beans na labis na natutulog.
2. Ilagay ang beans, tubig, bay dahon, asin baboy, at ham hocks sa isang sopas palayok at dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init. Bawasan ang init sa mababa. Cover at kumulo para sa 1 1/2 oras.
3. Alisin ang baboy na asin at itapon. Alisin ang ham hocks at gupitin ang karne mula sa mga buto. Ilagay muli ang putol na karne sa sopas na sopas.
4. Sa isang kawali, init ang langis ng oliba.
Tumingin sa mga sibuyas at bawang hanggang malambot at translucent. Idagdag sa sopas palayok.
5. Idagdag ang cumin, oregano, asin, at puting paminta sa palayok. Kumulo para sa 15 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 612 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sosa | 935 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Pandiyeta Fiber | 16 g |
| Protina | 21 g |