Ang malalim na fried sibuyas na singsing ay isa sa aking mga kasalanan. Hindi ko ginagawa ang mga ito nang madalas, kaya ang mga ito ay isang tunay na itinuturing kapag ginagawa ko. Paglingkuran ang mga ito kasama ang mga inihaw na steak, burgers, o sandwich. At ang crispy fried sibuyas rings gumawa ng isang mahusay na burger o mahila baboy topping.
Ang mga malalaking matamis na sibuyas, tulad ni Vidalias, ay perpekto para sa singsing ng sibuyas. Ang batter na ito ay gumagawa ng isang mahusay na patong sa singsing ng sibuyas at maaaring ito ay napapanahong may isang gitling ng iyong mga paboritong timpla timpla. Gusto kong magdagdag ng asin-free Cajun seasoning sa batter. Kung ang iyong pampalasa ay naglalaman ng asin, bawasan ang halaga ng asin sa batter.
Ang mga beer na ito na battered singsing na sibuyas ay isa pang mahusay na pagpipilian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malalaking mga sibuyas sa Espanya (o matamis na mga sibuyas)
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 3/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1 itlog (mahusay na pinalo)
- 1/2 tasang gatas
- pagluluto ng langis para sa malalim na Pagprito
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 200 F. Linya ng baking sheet na may mga tuwalya ng papel at magkaroon ng ekstrang baking sheet o pan na handa para sa pagpapanatiling mainit ang sibuyas na sibuyas.
- Hugasan at puksain ang mga sibuyas at pagkatapos ay i-cut ito sa 1/4-inch makapal na round. Paghiwalayin ang mga round sa mga singsing.
- Heat 3 hanggang 4 na pulgada ng langis ng gulay sa isang malalim, mabigat na kawali o malalim na fryer sa 365 F.
- Sa mangkok, pagsamahin ang harina, panimpla, at baking powder. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang itlog at gatas. Magdagdag ng pinaghalong gatas sa mga dry ingredients. Gumalaw hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Pakulo ang singsing na sibuyas sa batter, pagkatapos ay i-drop sa malalim na taba sa tungkol sa 365. Magtrabaho sa ilang mga lamang sa isang pagkakataon; huwag mo itong sagutin.
- Fry ang singsing ng sibuyas hangga't sila ay ginintuang kayumanggi, nagiging kulay-kape sa magkabilang panig. Ang bawat batch ay kukuha ng mga 2-3 na minuto.
- Alisin ang singsing ng sibuyas sa pan na may mga tuwalya ng papel upang maubos ang lubusan. Ilipat ang mga ito sa isa pang pan at ilipat ang mga ito sa preheated oven upang panatilihing mainit-init habang gumawa ka ng mga kasunod na mga batch. Sila ay mananatiling malutong para sa mga 20 hanggang 30 minuto.
- Ulitin ang natitirang singsing ng sibuyas.
- Kapag ang lahat ng singsing ng sibuyas ay pinirito, maglingkod kaagad.
- Magpahid ng kaunting asin bago ihahatid.
Nagsisilbi 6 hanggang 8.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Maaaring maidagdag ang mga seasoning sa batter. Palitan ang ilan sa asin na may Creole o Cajun seasoning o isang seasoned salt mixture. O, magdagdag ng 1/2 kutsarita ng bawang pulbos sa batter. Ang sibuyas pulbos at paprika ay magiging mahusay na mga pagpipilian pati na rin.
- Tiyakin na ang langis ay umabot na 365 F bago magdagdag ng kasunod na mga batch. Panatilihing maliliit ang mga batch at huwag lumaki. Ang langis ay magtatagal upang bumalik sa temperatura kung masyadong maraming mga piraso ay idinagdag nang sabay-sabay, na nagreresulta sa isang oilier na patong sa singsing ng sibuyas.