Vlada Vladic's Sauerkraut Sa Bacon

Ang recipe para sa Serbian sauerkraut na may bacon at kanin ay kilala bilang kiseli kupus sa pirinčem o podvarak at mula sa Vlada Vladic na nanalo sa 2010 Food Network Thanksgiving Family Face-Off . Sinabi ni Vlada na ang kanyang resipe ay mahusay para sa mga pagtitipon ng pamilya, pangkabuhayan upang gumawa, at mas mahusay sa susunod na araw.

Narito ang ibang recipe mula sa Vladic, Serbian Potato-Stuffed Peppers (Paprike Punjene Krompirom). Habang ang tradisyunal na Serbian recipe ay hindi kasama ang tuna, idinagdag ni Vlada na isama ang protina sa ulam, na ginagawa itong mas nakapagpapalusog para sa kanyang batang pamilya. Ang walang ulam na ulam na ito ay perpekto para sa mga oras ng pag-aayuno tulad ng Advent at ang Great Lent.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound bacon, gupitin sa 1/2-inch na piraso
• 1 tasa ng oliba o
• 1 medium tinadtad sibuyas
• 8 hanggang 10 cloves bawang
• 5 baywang dahon
• 3/4 kutsarita matamis o mainit na Hungarian paprika
• 1/2 paminta ng kutsarita
• 1 tasa na bigas ng bigas, nalinis
• 1/2 ulo ng sariwang repolyo, putol-putol
• 1 (6-pound) ay maaaring sauerkraut, hugasan at pinatuyo
• 5 tasang manok sabaw

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking Dutch oven, magprito bacon hanggang golden brown. Magdagdag ng langis at sibuyas, at magluto para sa mga 10 minuto o hanggang sa mga sibuyas ay malambot. Magdagdag ng bawang, dahon ng bay, paprika, paminta, at bigas, at hayaang mag-ipit ang pinaghalong para sa isa pang 5 minuto.
2. Heat oven sa 350 degrees. Paghaluin ang ginaw na repolyo at magluto ng 5 minuto. Magdagdag ng sauerkraut at 3 tasa ng sabaw ng manok. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo 10 minuto, madalas paghahalo. Magdagdag ng isa pang 1 tasa na sabaw ng manok at, pagkatapos ng paghahalo ng mabuti, ilagay sa oven at maghurno, sakop, 1 1/2 na oras, pana-panahong pagdaragdag ng natitirang tasa ng sabaw ng manok upang panatilihing basa-basa ang dalisay na sabaw habang nagluluto ng hurno. Alisin ang mga dahon ng baybayin at itapon bago ihahatid.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	368
Kabuuang taba	17 g
Saturated Fat	5 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	41 mg
Sosa	2,532 mg
Carbohydrates	35 g
Pandiyeta Fiber	10 g
Protina	21 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)