Ang mga mini-chickens ay simple, elegante at masaya
Ang unang maling kuru-kuro ng mga tao ay may tungkol sa Cornish Game Hens ay na sila ay sa katunayan laro. Ang mga laro ng hens ay talagang mga manok na partikular na pinalaki para sa kanilang maliit na laki. Narinig mo ang expression, "kagustuhan tulad ng manok", na rin; sa kasong ito, totoo. Nagluluto sila at kumakain tulad ng manok maliban sa kanilang laki. Para sa karaniwang tao, isang laro hen ay isang pagkain upang magplano sa bawat tao at magkakaroon ka lamang ng sapat na para sa lahat na may magandang potensyal para sa mga tira.
Dahil ang mga hens ng laro ay halos kapareho ng manok, dapat silang ihanda sa parehong paraan sa, siyempre, mas maikli na pagluluto at oras ng paghahanda. Kung susundin mo ang ilang mga pangunahing ideya maaari kang mag-ihaw ng mahusay na laro hen.
- Kung nais mong mag- asin ang iyong mga hens laro ay gumamit ng anumang uri ng manok na itlog at iwanan ang mga ito upang magbabad para sa mga 4 hanggang 5 oras.
- Ang mga heneng laro ay maaaring inihaw sa tuwirang init kung una mong pinutol ang mga ito sa kalahati sa gitna. Upang gawin ito, ilagay ang hen, dibdib sa isang pagputol board at may isang matalim na kutsilyo o kusina gunting cut sa magkabilang panig ng gulugod at alisin ang gulugod. Pagkatapos ay i-on ito at i-cut sa harap ng direkta sa pagitan ng mga suso. Tiyaking linisin ang mga pagbawas upang alisin ang anumang maluwag na buto.
- Upang maghurno hens laro sa isang rotisserie (aking paboritong paraan), ilagay ang unang hen sa tuhugan, mahigpit sa mga tinidor. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang paglalagay ng mga hens sa skewer upang buksan ang bawat isa ng isang bahagi ng pagliko upang magwasak ng timbang. Pindutin nang mahigpit ang mga ito at ligtas sa tuhod. Ang pagkuha ng mga ito mabuti at masikip sa tornilyo rotisserie ay matiyak na hindi sila gumagalaw sa paligid at sa pamamagitan ng paggamit ng quarter turn sila kandado sa lugar.
- Kung gusto mong gumamit ng pagpupuno para sa iyong mga hens ng laro, siguraduhing ganap itong luto at mainit pa rin kapag pinupunan mo ang mga ito. Ilagay ang mga ito upang magluto sa lalong madaling sila ay pinalamanan. Ito ay magbabawas ng pagkakataon ng bakterya na bumubuo sa pagpupuno. Ang paggawa ay hindi gumagana sa isang rotisserie.
- Tulad ng lahat ng mga manok maiwasan ang anumang mga bastos na matamis, marinade o sarsa upang maiwasan ang pagsunog. Nakatutulong din na gumamit ng isang pailin upang maiwasan ang pagsiklab-up.
- Laging gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin para sa doneness bago mo alisin ang manok mula sa grill.
Ang isa sa mga pinakamahusay na bagay tungkol sa paghahatid ng Cornish Game Hens ay ang presentasyon. Paglilingkod sa kanila sa isang malaking platter na may ilang perehil upang palamutihan at ang mga tao ay magkakamali sa iyo para sa isang gourmet chef.