Ang lasang gatas ay gatas ng baka na kinuha ang lahat ng tubig. Ang lalagyan ng gatas ay mas makapal kaysa sa di-nagbabagong gatas . Habang maaari kang bumili ng unsweetened canned milk, karamihan sa mga tatak ay nagdagdag ng asukal. Karamihan sa mga recipe na tumawag para sa "canned milk" ay tumatawag para sa sweetened canned milk. Ito ay isang karaniwang baking ingredient . Ang pinatamis na condensed milk ay isang popular na paraan upang lumiwanag at pinatamis ang kape mabilis .
Canned Milk Selection And Storing Unopened Cans
Mayroong ilang mga tatak upang pumili mula sa, kaya ito ay medyo magkano ang isang bagay ng personal na kagustuhan kapag pagpili ng ebaporada o condensed gatas.
Ang mga lata o lalagyan na namamaga ay dapat na iwasan sa lahat ng mga gastos dahil nangangahulugan ito na ang mga seal ay naubusan. Ang pamamaga ay sanhi ng mga gasses na inilabas mula sa pag-iwas sa gatas na bumubuo sa lata. Gusto mo ring iwasan ang pagbili ng mga lata na napapalibutan. Bagama't sila ay parang maganda, ang mga lata na may lamok ay isang malaking pinagmumulan ng pagkalason ng botulism. Ang mga dents, lalo na sa paligid ng seams ay nagpapahintulot sa bakterya na pumasok sa lata na maaaring makakuha ng mga taong may sakit. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar ang layo mula sa init. Dahil ang mga solido ng gatas ay maaaring manirahan sa ibaba, kailangan mong siguraduhin na i-imbak ang mga lata na nakabaligtad tuwing ilang linggo. Habang ang lata ng gatas ay mananatiling mas matagal kaysa sa walang kondomong gatas, kailangan mo pa ring gamitin ito sa loob ng anim na buwan.
Wastong Storage Pagkatapos Pagbubukas
Kung gumagamit ka ng de-latang gatas sa iyong kape, malamang na hindi ka na magagawa sa isang upuan. Ang paggamit ng standard na opener ay maaaring magbukas ng mga butas sa magkabilang panig ng tuktok upang payagan ang airflow para sa madaling walang glug pouring.
Kung mayroon kang mga natira na maiimbak, maaari mong takpan ang plastic wrap na sinigurado sa isang nababanat na banda o ibuhos sa isang lalagyan ng lalagyan at palamigin. Buksan ang mga lata na nakalantad sa hangin ay kukunin ang mga hindi gustong mga lasa mula sa iyong refrigerator kaya nais mong panatilihin ang iyong mga lata na sakop.
Ang parehong pamamaraan ng imbakan ay para sa sweetened condensed milk sa pangkalahatan.
Hindi tulad ng pinalamanan ng gatas, ang condensed milk ay kadalasang mayroong petsa ng pag-expire, kaya suriin kung maitatakda nang mabuti ang pagbili. Parehong dapat palamigin pagkatapos ng pagbubukas. Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang condensed milk ay magtatagal pagkatapos ng pagbubukas kaysa sa pinalamig na gatas ngunit gamitin ang parehong mahusay sa loob ng 5-7 araw pagkatapos ng pagbubukas.
Ang pag-freeze ng issing na gatas ay hindi inirerekomenda. Ang gatas solids hiwalay mula sa tubig kapag lasaw at walang halaga ng pagpapakilos, alog o blending ay ganap homogenize ito pabalik sa kanyang orihinal na texture.