Ang toasted Marshmallow Truffles ay doble ang toasted marshmallow na lasa - ang mga real marshmallow ay halo-halong sa puting chocolate ganache, at pagkatapos ang bawat truffle ay pinalamutian ng isang indibidwal, toasted marshmallow sa tuktok! Hindi mo na nais na magkaroon ng isang plain white chocolate truffle muli pagkatapos na subukan ang mga ito!
Ang isang kusinero ay ang pinakamadaling tool para sa toasting ang marshmallow, ngunit ang broiler ng iyong oven ay gagawin rin ang isang mahusay na trabaho kung kulang ka ng isang blowtorch.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa / 6 na ounces white chocolate chips (o tinadtad na puting tsokolate)
- 3 tablespoons mabibigat na cream
- 5 tablespoons / 2.5 oz butter (sa temperatura ng kuwarto at diced)
- 1 pinch asin
- 1 tasa pinaliit na marshmallow (kasama ang karagdagang para sa dekorasyon)
- 12 ounces white chocolate candy coating
Paano Gawin Ito
1. Ikalat ang 1 tasa ng maliliit na marshmallow out sa isang baking sheet na may linya na Silpat silicone liner o aluminum foil na sprayed sa nonstick cooking spray. Kung mayroon kang isang kusinang pansala ng kusina, gamitin ito upang i-toast ang mga marshmallow hanggang sa sila ay madilim na kayumanggi at namumula-ang ilang mga nasusunog na piraso ay okay din, huwag lamang mag-iwan sa kanila ng masyadong maputla. Ang sobrang sobra ay mas mahusay kaysa sa mas mababa upang ang "toasted marshmallow" na lasa ay talagang kumikinang!
Kung wala kang isang kusinang pansala sa kusina, i-on ang iyong hurno ng ihaw na sangkap at ilagay ang tray sa oven na malapit sa broiler hangga't maaari. Panoorin ang mga marshmallow nang maingat, at ihalo ang mga ito hanggang sa maitim na kayumanggi at malambot. Hayaan ang marshmallows cool na habang inihanda mo ang susunod na hakbang.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang puting tsokolate at ang mabigat na cream. Microwave ang mga ito magkasama hanggang sa ganap na tinunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang maiwasan ang overheating. Matapos matunaw ang puting tsokolate, idagdag ang temperatura ng mantikilya sa kuwarto at ang pakurot ng asin at palagpasin ito hanggang sa ganap itong matunaw at makinis.
3. Ngayon idagdag ang iyong toasted marshmallow at palagpasan ang mga ito in Kung ang iyong puting tsokolate pinaghalong ay medyo mainit pa, dapat nilang simulan upang matunaw sa puting tsokolate-ito ay mabuti. Kung mananatili sila sa mga malalaking kumpol at huwag matunaw, i-microwave ang halo sa 10-15 segundong pagsabog, hanggang sa ang mga marshmallow ay magsimulang matunaw at hindi na sa malalaking piraso.
4. Sa sandaling ang halo ay halos makinis, takpan ang tuktok na may isang piraso ng cling wrap at palamigin ito hanggang sa ito ay sapat na sapat upang maglimas, tungkol sa 2-3 oras.
5. Habang ang puting tsokolate firms up, ihanda ang mga opsyonal na marshmallow toppers. Ikalat ang tungkol sa 2 dosenang maliliit na marshmallow na malayo sa isang baking sheet na may linya na Silpat o foil na sprayed sa spray ng pagluluto. Muling gumamit ng isang blowtorch o sa iyong oven broiler upang i-toast ang mga indibidwal na marshmallow hanggang sila ay puffed at madilim na kayumanggi. Itabi ang mga ito sa paglamig.
6. Kapag ang puting tsokolate ay matatag, gumamit ng kutsarita o kutsara ng kendi upang bumuo ng maliliit na 1-pulgada na bola.
Kung nananatili sila sa iyong mga kamay, alisan ng alikabok ang iyong mga palad na may pulbos na asukal at i-roll ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad upang gawin itong ikot.
7. Matunaw ang puting tsokolate kendi hanggang sa ganap itong likido at makinis. Paggamit ng mga kasangkapan sa paglubog o isang tinidor, itali ang mga truffle sa natunaw na patong at ilagay ang mga ito sa isang foil-lined baking sheet. Habang ang basa ay basa pa, itaas ang bawat trupel na may toasted marshmallow.
8. Mag- imbak ng toasted Marshmallow Truffles sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig sa ref para sa hanggang isang linggo. Pahintulutan silang umupo sa temperatura ng kuwarto para sa mga 20 minuto bago maghatid.
Labis na labis na pananabik? Tingnan ang mga recipe na ito:
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Recipe ng Truffle!
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Recipe ng Marshmallow!
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe ng White Chocolate Candy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 149 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sosa | 34 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |