Ang Rutabagas ay isang overlooked root vegetable . Marami sa mga tao ang hindi kailanman sinubukan ang mga ito, at tulad ng maraming marahil ay hindi maaaring kunin ang mga ito sa isang linya ng halaman. Tumingin si Rutabagas ng maraming turnips . Marami. Ang pagkakaiba ay mayroon sila ng isang bit ng dilaw kaysa sa isang puting kulay. Tulad ng ipinahihiwatig ng pagkakaiba sa kulay na iyon, ang mga rutabagas ay talagang mas matamis kaysa sa mga turnip, na walang sinumang mga turnip na may patalino na matalas na kagat.
Dito, ang natural na matamis na lasa ng rutabagas ay makakakuha ng highlight sa isang bersyon ng inihurnong fries ng Pranses. Paglilingkod sa kanila tulad ng gagawin mo fries. Siyempre, may mga kilalang panakot, ngunit may mga ito na napakarami, maaari mong makita, tulad ng ginawa namin, na hindi mo na kailangan ang pagtaas ng laman.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 medium o malaking rutabaga
- 1 kutsarang langis ng gulay (o langis ng oliba)
- Opsyonal: 1/4 - 1/2 kutsarita sariwang lupa black pepper
- Opsyonal: 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/4 - 1/2 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 450 F. Paliitin at itapon ang stem at root na dulo ng rutabaga. Peel the rutabaga.
- Gumamit ng isang matalim na kutsilyo o isang kusina mandolina , kung mayroon kang isa, at i-cut ang rutabaga sa pantay na laki ng sticks o fries. Kung gumagamit ng isang kutsilyo, unang gupitin ang rutabaga sa kalahati, pagkatapos ay i-cut ang bawat kalahati sa kahit 1/4-inch makapal na hiwa. Stack ang mga hiwa at i-cut ang mga ito sa iba pang mga direksyon sa 1/4-inch makapal sticks. Ulitin ang natitirang kalahati ng rutabaga. Kung gumagamit ng isang mandolina, itakda ito para sa malawak na julienne at itulak ang rutabaga sa pamamagitan ng-tandaan na ang rutabagas ay may isang medyo makapal o siksik na texture, at maaaring tumagal ng ilang lakas upang makuha ang mga ito sa pamamagitan ng julienne setting sa mandolines.
- Ilagay ang mga rutabaga stick sa isang malaking mangkok at ambon sa langis. Ihagis ang mga stick upang sila ay lubusan at pantay na pinahiran ng langis. Magpahid sa pepper at / o bawang pulbos, kung ginagamit ang mga ito, at itapon upang ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa rutabaga.
- Ikalat ang rutabaga sticks sa isang solong patong sa isang lightly oiled baking sheet o isang baking sheet na may linya na may papel na parchment. Ipahid ang mga sticks nang pantay-pantay sa asin.
- Maghurno ng rutabaga sticks para sa 20 minuto. Alisin ang pan mula sa oven at ibalik ang mga rutabaga stick. Bumalik sa hurno at maghurno hanggang sa malambot at mahusay na browned, mga 40 minuto.
- Kung ang rutabaga ay patpat patungo sa mga gilid ay mas maraming browned nang mas maaga, maaari mo itong alisin sa pan at ibalik ang iba pa sa kayumanggi sa lahat ng paraan. Ang pag-apila ng mga inihurnong fries ay ang kaibahan sa pagitan ng mga dalisay na gilid at mga matamis na sentro ng maliliit, kaya huwag magtipid sa oras ng pagluluto.
- Maglingkod sa fries mainit.
Pagkakaiba-iba
- Spice It Up : Gamitin ang itim na paminta at idagdag ang 1/4 - 1/2 kutsaritang cayenne.
- Herby : Ihagis ang mainit na fries na may 1/2 kutsarita pino ang tinadtad na rosemary at / o thyme.
- Bawang Fries : Ihagis ang mainit na fries na may 1 sibuyas na bawang, tinadtad, at 1 kutsara na minced perehil.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 105 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 24 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 2 g |