Alamin kung bakit mahalaga ang folate sa iyong kalusugan
Ano ang folate / folic acid?
Ang Folate ay isang bitamina B na natutunaw sa tubig na natural na natagpuan sa mga pagkain. Ang folic acid ay isang sintetikong anyo ng folate na ginagamit sa nutritional supplements.
Ang folate ay kinakailangan para sa normal na red blood cell formation, ang metabolismo ng nucleic acids kasama na ang DNA at ang synthesis ng mga mahalagang amino acids (protina) na sumusuporta sa cardiovascular health - para lamang pangalanan ang ilan sa mga mahalagang function ng folate sa kalusugan.
Ano ang sanhi ng kakulangan ng folate?
Ang pinaka-karaniwang dahilan ng kakulangan ng folate ay kumakain ng diyeta na walang mga pagkain na mayaman sa folate. Ang kakulangan ng bitamina B1, B2 at B3 ay maaari ring humantong sa kakulangan ng folate.
Ang mga taong may sakit sa Celiac, lalo na ang mga na-diagnosed na, ay kadalasang nakakaranas ng malabsorption ng mga mahahalagang nutrient dahil sa nasira na microvilli sa bituka. Inilalagay nito ang Celiacs sa mas mataas na panganib ng kakulangan ng folate.
Noong 1998, ipinag-utos ng Pangasiwaan ng Pagkain at Gamot ng Estados Unidos na ang mayaman na trigo ng trigo ay kailangang pinatibay ng folic acid. Ang flour ay pinatibay na may folic acid lalo na upang maiwasan ang isang malubhang kapanganakan depekto na tinatawag na neural tube depekto na nagiging sanhi ng spina bifida.
Ang mga tagagawa ng gluten-free na harina ay hindi kinakailangan upang patibayin ang kanilang mga produkto sa folic acid.
Gluten-Free Foods na Mataas sa Folate
- Beans kabilang ang garbanzo, itim, lima, pinto, navy, bato
- Leafy green vegetables
- Asparagus
- Lentils
- Orange juice at sitrus prutas
- Protina ng hayop kabilang ang manok, baboy, atay, at molusko
Libre ang mga Recipe na Walang Gluten sa Folate
- Mga Recipe ng Gluten-Free Salad
- Beans at Corn Salad
- Navy Bean Soup na may Corned Beef Recipe
- Mga Libreng Asparagus Recipe Gluten-Free
- Vegetarian Lentil Soup
RDAs for Folate - Pandiyeta Folate Equivalents (DFE)
- Mga bata ... 0-6 na buwan ... 65 mcg / day (AI)
- Mga sanggol ... 7-12 buwan ... 80 mcg / day (AI)
- Mga bata ... 1-3 taon ... 150 mcg / araw
- Mga bata ... 4-8 taon ... 200 mcg / araw
- Mga bata ... 9-13 taon ... 300 mcg / araw
- Mga Kabataan ... 14-18 taon ... 400 mcg / araw
- Matanda ... 19 at mas matanda ... 400 mcg / araw
- Pagbubuntis ... lahat ng edad ... 600 mcg / araw
- Ang pagpapasuso sa lahat ng edad ... 500 mcg / araw
mcg = micro milligrams
AI = sapat na paggamit
Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Folate at Kalusugan
National Institute of Health - Pandagdag sa Pandagdag sa Panustos Fact Sheet: Folate