Ang pulang pelus na cupcake ay perpekto para sa maraming okasyon, mula sa kasiyahan ng Pasko sa mga partido ng paaralan sa pang-araw-araw na matamis. Huwag mag-atubiling bihisan ang iyong tapos na mga likha na may pula o tsokolate sprinkles, o gumamit lamang ng isang malusog na dosis ng pagawaan ng gatas na walang frosting!
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 1/2 tasa cake harina (hindi self-tumataas)
- 3/4 kutsarita asin
- 1 1/2 sticks margarine soy (o 3/4 cup)
- 2 tasang asukal
- 3 malalaking itlog (nang basta-basta tinutulak)
- 6 tablespoons red food coloring
- 3 tablespoons cocoa powder (unsweetened)
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 3/4 cup soy yogurt (plain)
- 3/4 cup soy milk (unsweetened, or almond milk)
- 1 1/2 teaspoons apple cider cuka
- 1 1/2 teaspoons baking soda
- 1 recipe
- Pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas cream frosting
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F. Line 2 12-cup muffin tins na may cupcake liners at itabi.
- Sa isang medium-sized na mangkok ng paghahalo, isama ang harina at asin. Itabi. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, gumamit ng electric hand mixer upang mag-cream ang margarin hanggang makinis. Idagdag ang asukal at matalo hanggang mahimulmol. Idagdag ang mga itlog, isa sa isang oras, matalo hanggang inkorporada. Idagdag ang pangkulay ng pagkain, pulbos ng kakaw, at vanilla, matalo hanggang makinis at mahusay na pinagsama.
- Sa isang maliit na mangkok, pukawin nang sama-sama ang gatas na walang gatas na yogurt at soy (o almond) na gatas. Idagdag ang toyo ng yogurt na pinaghalong sa margarine mixture sa maraming pagdaragdag, na alternating may harina ng harina hangga't ang lahat ay idinagdag at ang batter ay mahusay na pinagsama. Sa isang maliit na tasa, hawakan nang sama-sama ang suka cider ng mansanas at baking soda, at idagdag kaagad sa humampas, matalo hanggang ang batter ay mahusay na pinagsama at makinis.
- Ihiwalay ang batter sa mga inihanda na cupcake liner, na pinupunan ang bawat 2 / 3-3 / 4 na puno ng paraan. Maghurno para sa 18-22 minuto, o hanggang sa isang toothpick na ipinasok sa gitna ng isang cupcake lumilitaw malinis. Payagan ang mga cupcake upang ganap na palamig sa isang wire cooling rack bago frosting sa Dairy-Free Cream Keso Frosting o iba pang mga Dairy-Free Frosting na iyong pinili. Paglilingkod sa malamig o sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 129 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sosa | 182 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |