Ang malutong, erbal na crack na ito ay walang gluten, dairy, itlog, mais at lebadura. Ang kuwarta ay pinagsama at napakadaling magtrabaho.
Ginamit ko ang Herbs de Provence sa panahon ng masa - isang kumbinasyon ng thyme, sambong, rosemary, basil, lavender, masarap, halamang binhi ng haras, marjoram, tarragon, oregano, at bay leaf - ngunit gamitin ang iyong sariling paboritong GF herb sa ganitong masarap na crack. Gumamit ng isang round o square cookie o biskwit pamutol upang lumikha ng mga magkakatulad na laki ng crackers.
Ang recipe na ito ay isang pagbagay ng recipe ng Red Mill ni Bob- "Savory Gluten Free Cracker."
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 tasa organic amaranth harina
- 1/2 tasa
- arrowroot starch (o cornstarch)
- 1/4 tasa almond pagkain
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita sariwang basag na paminta
- 4 tablespoons langis ng oliba
- 4 tablespoons tubig
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1 kutsaritang Cream ng Tartar
- 1 kutsarita GF pulbos ng bawang
- 1 kutsarita GF sibuyas pulbos
- 2 tablespoons
- Herbs de Provence (o anumang herb na timpla na gusto mo)
- 1 kutsarita Kosher asin sa pagdidilig sa tuktok ng crackers
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 °
- Maglagay ng mga dry ingredients sa isang malaking mangkok. Kumilos hanggang sa maayos na pinaghalo. Magdagdag ng langis ng oliba at tubig at gumalaw hanggang sa bumubuo ng bola ang kuwelyo. Kung ang timpla ay pa rin na natutunaw, magdagdag ng tubig, isang kutsarita sa isang pagkakataon, hanggang sa bumubuo ang bola ng bola.
- Hatiin ang kuwarta sa kalahati ng isang kutsilyo. Budburan ang isang makinis na ibabaw ng trabaho na may isang maliit na halaga ng puting kanin harina. Magpahid ng harina sa isang rolling pin at i-roll ang kuwarta hanggang sa ito ay masyadong manipis, tungkol sa 1/16 ng isang pulgada makapal.
- Gumamit ng 1 1/2 inch round o square biscuit o cookie cutter upang i-cut crackers o gumamit ng kutsilyo upang i-cut kahit na mga parisukat. Bihisan ang tuktok ng bawat kraker dalawang beses sa isang tinidor. Paggamit ng isang maliit na spatula, paglilipat crackers sa dalawang malaki, ungreased baking sheet. Paliitin ang mga tops ng crackers na may maliit na asin.
- Ulitin ang pangalawang kalahati ng kuwelyo ng kuwarta.
- Maghurno sa loob ng 15 minuto. Alisin mula sa hurno at ilagay ang crackers sa wire rack. Ilagay ang wire racks sa baking sheets at bumalik crackers sa oven para sa isang karagdagang 5 hanggang 7 minuto.
- Cool crackers at tindahan sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.
Mga tip: Ang kuwarta na ito ay maliksi, ngunit huwag mag-alala - magdagdag lamang ng tubig, isang kutsarita sa isang pagkakataon upang mapanatili ang kuwarta na maaaring i-roll. Dahan-dahang i-roll pabalik-balik sa kuwarta upang maiwasan ang mga bitak. Gayundin maging banayad kapag butas ang kuwelyo kuwarta na may isang tinidor. Kumuha ako ng mga maluwag na mumo at patuloy na gumulong at gupitin ang mga crackers hanggang ang lahat ng masa ay ginagamit. Gumawa ng flatbread crackers sa pamamagitan ng pagputol ng kuwarta sa 5x3 inch rectangles.
Paalala: Palaging tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 200 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 596 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |