Madaling Daan upang I-freeze Strawberries
Kung napunta ka na mabaliw sa mga magsasaka market, nagpunta sa isang aktibong karamihan ng tao sa patch ng strawberry, o ay masuwerteng sapat upang magkaroon ng mga halaman ng strawberry sa iyong hardin ripening sa isang produktibong rate, nagyeyelo strawberry ay ang pinakamadaling paraan upang harapin ang masyadong maraming mga sariwang strawberry sabay-sabay.
Ang bonus na premyo, bukod sa kadalian ng pagyeyelo sa kanila, ay kung gaano kadalas ang frozen na mga strawberry. Gamitin ang mga ito bilang base para sa smoothies o milkshakes-ang kanilang frozen na texture ay makakatulong na mapapalabas ang pinaghalong-o gamitin lamang ang mga ito sa mga inihurnong gamit, hindi na kailangang mag-defrost muna.
Ang nagyeyelo na mga strawberry ay isang mahusay na paraan upang i-put-off ang anumang nilalayong jam-paggawa na gusto mong gawin: ang frozen na berry ay maaaring gamitin bilang kung sila ay sariwa at maaari mong maghintay upang gumawa ng jam sa iyong iskedyul (at kapag ang ideya ng maraming kumukulo ang mga kaldero ay mas sumasamo) sa halip na ang mga strawberry '!
- Pumili ng higit sa mga strawberry upang matiyak na walang hilaw o nasira na mga berry ang nasa halo.
- Hugasan ang mga berries sa cool na tubig at tapikin ang mga ito nang lubusan na tuyo sa mga tuwalya ng papel o ng malinis na tuwalya sa kusina (tingnan ang Paano Maghugas ng Mga Strawberry para sa higit pang mga detalye).
- Hull ang mga strawberry, huwag lang lop off ang kanilang berdeng tops! Ang tamang hulling ay mapanatili ang pinakamaraming bunga hangga't nakakakuha din ng puting takupis sa ilalim ng stem (tingnan ang How to Hull Strawberries para sa mga tip).
- Ang mas malaking mga berries ay maaaring halved o quartered, kung gusto mo, o kung alam mo na gusto mo ang mga ito tinadtad o hiwa kapag oras na dumating upang gamitin ang mga ito, sige at gawin na ngayon.
- Ilagay ang berries sa isang solong layer sa isang rimmed baking sheet. Hindi mo gusto ang mga ito sobrang matao, ngunit maaari silang hawakan.
- Ilagay ang baking sheet sa isang freezer hanggang ang mga strawberry ay frozen solid, hindi bababa sa 4 na oras at hanggang 24 na oras. Huwag iwanan ang mga ito bilang-ay sa sheet para sa mas mahaba kaysa sa na, sila ay magsisimula sa dry out.
- Sa sandaling naliligiran ang mga ito, ilipat ang mga berry sa mga resealable na plastic storage bag, pagpilit ng mas maraming hangin hangga't maaari sa labas ng bag hangga't maaari bago ang pag-sealing.
- I-imbak ang mga nakapirming strawberry sa freezer hanggang handa ka nang gamitin ito, hanggang 6 na buwan (o isang buong taon kung mayroon kang stand-alone na freezer).
Muli, ang mga nakapirming strawberry ay perpekto para sa pagdaragdag sa mga smoothie o shake. Kung nais mong gamitin ang mga ito sa inihurnong mga kalakal (tulad ng mga Strawberry Ricotta Muffins ), pop lang ang mga ito sa-hindi na kailangang mag-defrost muna ito.