Gumawa ng mga kebab ng gulay para sa perpektong bahagi ng pinggan
Ang tunay na trahedya ng lahat ng panlabas na kagamitan sa pagluluto ay ang average na grill ay kadalasang nakakakita ng mga steak, chops, burger, aso, at paminsan-minsang bahagi ng manok. Sa kabila ng kung gaano kadali mag-ihaw ng veggies, karamihan sa mga tao ay hindi nag-iisip tungkol dito, dahil lamang hindi sila sigurado kung paano ito gawin. Buweno, mayroon akong solusyon para sa iyo, mga sisi ng halaman na kebab. Ang mga ito ay mabilis, madali at maaari mong gawin ang mga ito nang maaga para sa kapag kailangan mo o gusto ang mga ito.
Maaari ka ring gumawa ng isang malaking batch at ilagay ito sa freezer para sa cookouts sa hinaharap.
Pagpili ng Veggies : Unang magsimula sa mga gulay . Gusto mong pumili ng mga gulay na lutuin sa tungkol sa parehong dami ng oras. Maaari mo ring piliin ang mga item na gusto mo na undercooked at idagdag ang mga ito sa mga gulay na mas mabilis na lutuin. Talaga, gusto mong ilagay ang iyong veggie kebab sa grill, lutuin ito, at hilahin ang isang bagay na mahusay. (Huwag mag-alala Mayroon akong ilang mga recipe down sa ibaba upang makatulong na makapagsimula ka).
Pag-stick ito sa stick : Ang ilang mga gulay ay madaling ilagay sa isang stick, lalo na kung gumagamit ka ng metal skewers. Ang ilang mga gulay ay maaaring maging mahirap, ngunit iyon ay walang dahilan. Kunin ang mais sa pulbos halimbawa. Gupitin ang cobs sa quarters o thirds. Itulak ang isang metal skewer tuwid sa gitna at nakuha mo na ito handa na upang pumunta. Kung mas gusto mong gumamit ng skewers ng kawayan (o gusto mong gumamit ng skewers ng kawayan para sa mga kebab na nananatili ka sa freezer), patakbuhin ang isang butas sa pamamagitan ng isang metal skewer muna kung kaya't maaari mo lamang i-slide ito sa kawayan stick.
Gumagana ito mahusay para sa halos anumang halaman na maaaring masyadong matigas para sa babasagin kawayan. Gayundin, tandaan na ibabad ang iyong mga skewer ng kawayan sa tubig bago mo ilagay ang anumang bagay sa mga ito.
Marinating : Ngayon gusto mong makakuha ng ilang mga tunay na lasa sa mga kebabs. Naguusap ako tungkol sa isang bungkos . Ang isang mahusay na atsara ay hindi lamang gumagawa ng mas mahusay na pagkain ng iyong pagkain, ngunit ito ay nagiging mas malusog .
Hindi ko sinasadya ang anumang bagay na magarbong dito; subukan ang isang tindahan na bumili ng Italian dressing. Ang Italian dressing ay isang mahusay na atsara dahil naglalaman ito ng langis, suka, damo, at pampalasa. Pinananatili nito ang mga gulay na basa-basa, nililimitahan ang nasusunog at nagdadagdag ng lasa Brush your kebabs sa iyong pag-aayos ng hindi kukulangin sa 30 minuto bago matamaan ang grill. Nangangahulugan ito na maaari mo itong gawin sa gabi bago at maging handa upang sunugin ang grill sa sandaling nakakuha ka ng bahay mula sa trabaho.
Ang Pag-ihaw : Kapag ang pag-ihaw ng mga gulay kebab ay gusto mong bigyan sila ng ilang magandang init, ngunit ayaw mo sa kanila ang pagkuha ng maraming direktang init. Panatilihin ang iyong mga veggies sa isang mas malalamig na bahagi ng grill o grill sa kanila nang hindi direkta sa iba pang mga burner pagpunta sa mataas. Kung gumagamit ka ng uling gusto mo ang isang di-tuwirang apoy o isang solong patong na apoy . Ito ay magbibigay sa veggies ang init na kailangan nila upang makakuha ng luto, ngunit din pigilan ang mga ito mula sa nasusunog. Kadalasan sa ilalim ng ganitong uri ng init, isang normal na veggie kebab ay kukuha ng mga 10 hanggang 15 minuto upang magluto. Ito ay depende sa kung ano ang mayroon ka sa stick, kaya ayusin ang iyong mga oras ng pagluluto at ikaw ay paghila off ang kebabs ng ilang minuto pagkatapos mong kinuha ang mga steak sa pamamahinga.
Nagyeyelong : Ang magandang bagay tungkol sa mga kebab ng gulay ay maaari mo itong gawin nang maaga.
Subukan ang pambalot ng mga ito nang mahigpit sa isang bag na nababaluktot at ilagay ang mga ito sa freezer. Kung marinating mo, ilagay ang pag-atsara sa mga kebab at i-freeze ang mga ito sa lasa sa mga gulay. Gumamit ng skewers ng kawayan para sa mga kebab ng freezer kaya hindi mo itatali ang lahat ng iyong mga metal skewer sa freezer. Ibabad ang mga kawayan stick sa tubig para sa 30 minuto muna, bagaman. Kapag ang mga kebab ay lasaw ang tubig ay mananatili pa rin doon. Dalhin ang mga ito sa labuyo at ang pag-aayos ay gagana mula sa pangalawang frost nagsisimula upang i-clear hanggang sa ilang minuto pagkatapos nilang pindutin ang init. Maaari mo ring ilagay ang buong resealable bag sa maligamgam na tubig upang mahawahan mabilis. Ito ay isang mahusay na bagay na magkaroon sa kamay para sa kapag ang mga tao drop sa pamamagitan ng hindi inaasahang. Magiging mas mabuti kung hindi mo i-freeze ang mga kebab na ito nang higit sa 6 na buwan o ang lasa ay magbabago.
Kaya ngayon wala kang dahilan para mag-ihaw ng ilang malusog na gulay sa susunod na panahon na nakakuha ka ng mga chops sa grill.
Ang mga pinggan sa pinggan ay maaaring maging halos anumang bagay na maaari mong ilagay sa isang skewer. Subukan ang mais sa mga piraso ng cob, artichoke quarters, squash (iwanan ang balat upang bigyan ito ng hugis), peppers, patatas (pumili ng mga bagong patatas o maliliit na mga bagay na maaari ninyong ilagay sa buong bahagi sa balat), at anumang bagay na iyong hanapin sa tindahan. Ang mga sangkap ng gulay na ito ay talagang madali at dahil maaari mong i-freeze ang mga ito para magamit sa ibang pagkakataon, gawin ang mga ito sa mga malalaking batch.