Ang paggawa ng milkshake ay medyo madali, ngunit ang paggawa ng isang perpektong milkshake ay tungkol sa balanse. Anuman ang lasa na gusto mong makuha, ang tamang ratio ng ice cream sa gatas ay susi. Sa sandaling ikaw ay may base ng iyong iling tama, maaari kang magdagdag ng anumang mga sangkap na pampalasa na nais ng iyong puso. Habang medyo mahirap palamigin ang isang milkshake, ang pag-alam ng ilang simpleng mga trick ay tutulong na dalhin ang iyong dessert mula sa mabuti hanggang sa mahusay.
Gaano Karaming Gatas ang Gagamitin?
Ang isa sa mga karaniwang pagkakamali ng mga taong gumagawa ng mga homemade milkshake ay gumagamit ng labis na gatas. Gusto mo lang ng isang splash ng gatas, isang pares ng mga ounces sa pinaka. Higit pa riyan ang gagawa ng milkshake. Ang paggamit ng masyadong maliit na gatas ay maaaring maging mas mahirap uminom sa simula pa, ngunit magiging mas madali kapag natunaw ang ice cream. Mas gusto ng ilang mga tao ang mga ganitong uri ng ultra thick shakes.
Hindi mo dapat idagdag ang yelo sa isang milkshake. Ang huling bagay na gusto mong gawin ay maghalo ng mayaman creaminess ng gatas at ice cream combo na may frozen na tubig. I-save ang yelo para sa paggawa ng smoothies .
Ang Pinakamagandang Ice Cream para sa Paggawa ng Milkshake
Sa karamihan ng mga kaso, nais mong gumamit ng vanilla ice cream. Tama iyan, kahit na gumagawa ka ng tsokolate, presa o iba pang lasa, ang vanilla ice cream ay tulad ng blangkong canvas na maaari mong lasa ng chocolate syrup, prutas, o kahit na crumbles ng cookie. Ang paggamit ng may lasa ng sorbetes ay maaaring maging sobrang matamis sa iyong milkshake.
Ang pag-stick sa vanilla ice cream bilang iyong base ay nagpapahintulot sa iyo na makuha ang lasa ng tama.
Painitin ang Iyong Ice Cream
Maaaring tila kontra-intuitive, ngunit ang paggamit ng ice cream na masyadong malamig ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa iyong pag-iling. Ang talagang nais mong i-shoot para sa ice cream ay sa paligid ng 20 F. Talagang gusto mo ang iyong ice cream upang maging medyo malambot, tungkol sa pagkakapare-pareho ng malambot-maglingkod.
Kung ang iyong yelo cream ay masyadong matigas, kailangan mong magdagdag ng masyadong maraming gatas upang manipis ito, at na ihagis ang yelo-cream-to-gatas ratio.
Ngayon, ang iyong freezer ay malamang na mapapanatili ang iyong ice cream sa tungkol sa 0 F, na nangangahulugan na gusto mong hayaan itong umupo sa temperatura ng kuwarto para sa ilang minuto upang mapahina. Hindi masyadong matagal, hindi mo nais na matunaw ito. Lamang sapat na katagal upang mapahina ng kaunti. Maaari mong gamitin ang isang instant-read thermometer upang masukat ang eksaktong temperatura kung nais mo, ngunit talagang, sa sandaling maaari mong mag-scoop ito nang madali, ikaw ay handa na upang pumunta.
Recipe ng Chocolate Milkshake
- Hayaan ang vanilla ice cream lumambot sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ito ay ang pagkakapare-pareho ng malambot-maglingkod. Sa pansamantala maaari mong ilagay ang salamin na ikaw ay naglilingkod sa milkshake sa loob ng freezer upang ipaalam ito sa chill.
- Magdagdag ng tatlong mapagbigay na scoops ng ice cream sa blender, kasama ang 2 oz. (1/4 tasa) ng buong gatas.
- Squirt sa paligid ng 1/4 tasa ng tsokolate syrup at magdagdag ng isang kutsarita ng purong vanilla extract.
- Blend hanggang makinis at maghatid sa frosty glass. Maaari mong itaas ang milkshake na may wip krim , sprinkles, isang seresa, o anumang nababagay sa iyong pag-iisip, o lamang tamasahin ito plain.
Milkshake Flavour Variations
- Para sa isang chocolate malt, idagdag ang 1/4 tasa ng malt powder sa recipe sa itaas.
- Para sa isang strawberry milkshake, kapalit ng 1 tasa ng mga nakapirming strawberry para sa chocolate syrup.
- Para sa isang cookies at cream milkshake, itapon sa dalawa o tatlong cookies na gusto mo sa halip na chocolate syrup.
- Kung naghahanap ka upang magdagdag ng isang maliit na sipa sa iyong pangunahing banilya milkshake, pagsamahin lamang sa isang maliit na vanilla extract.