Ang malalaking halaga ng safron ay maaaring makagawa ng nakamamatay na mga epekto ng narkotiko
Saffron History
Ayon sa mga mitolohiyang Griyego, ang guwapong mortal Crocos ay nahulog sa pag-ibig sa magandang nymph Smilax. Ngunit sayang, ang kanyang mga pabor ay ipinagbabawal ng Smilax, at siya ay naging isang magandang bulaklak na bulaklak na crocus.
Ang salita saffron derives mula sa Arab salita zafaran, ibig sabihin dilaw, at ito ay nabanggit bilang malayo pabalik bilang 1500 bc sa maraming mga klasiko writings, pati na rin sa Bibliya. Ang karagdagang mga derivasyon ay nagmumula sa Old French safran , Medieval Latin safranum , at Middle English safroun .
Ang safron ay ani mula sa taglagas na halaman na Crocus sativus, isang miyembro ng pamilya Iris. Ito ay katutubong sa Asya Minor, kung saan ito ay nilinang para sa libu-libong taon upang magamit sa mga gamot, pabango, tina, at bilang isang kahanga-hangang pampalasa para sa mga pagkain at inumin.
Ang mga red-gold thread ay din mataas na prized sa pamamagitan ng pharoahs at mga hari bilang isang pampalibog , ngunit malaking halaga ng makagawa ng nakamamatay epekto narkotiko.
Saffron ay ginagamit medisina upang mabawasan ang fevers, cramps at pinalaki livers, at sa kalmado nerbiyos. Ito ay ginagamit din para sa mga bruises, rayuma, at neuralgia. (Babala! Huwag gumamit ng medicinally nang walang pagkonsulta sa iyong manggagamot.)
Kahit na ang karamihan sa mundo saffron ay ginawa sa Iran, Espanya ay ang pinakamalaking tagaluwas ng mundo sa safron.
Higit Pa Tungkol sa mga Recipe Saffron at Saffron
• Saffron sa isang sulyap
•
• Mga Form at Imbakan saffron
• Saffron Copycats - Babala!
• Kasaysayan ng Saffron
• Mga Recipe saffron
Cookbooks
| • | Ang Gabay sa Spice Lover sa Herbs at Spices |
| • | Ang Contemporary Encyclopedia of Herbs and Spices |
| • | Herbs & Spices: Reference ng Cook |
| • | Ang Spice And Herb Bible |
| • | Higit pang Mga Cookbook |