Ooey Gooey Butter Cake ay isa sa mga cake na maaari mong makita ng maraming sa mga potlucks at mga partido. Ito ay napaka-simple upang gumawa at ay lubos na mayaman.
Ang mantikilya cake ay inihurnong gamit ang mga pangunahing sangkap: mantikilya, asukal, itlog, harina, at mga ahente ng leavening tulad ng baking powder o baking soda. Ito ay itinuturing bilang isa sa mga quintessential cakes sa American baking.
Ang mantikilya cake ay ayon sa kaugalian na ginawa gamit ang isang paraan ng creaming, kung saan ang mantikilya at asukal ay unang pinalo hanggang mahimulmol upang isama ang hangin sa mantikilya. Ang mga itlog ay idinagdag nang unti-unti, kasunod ng alternating mga bahagi ng wet at dry ingredients. Ang mantikilya cake ay karaniwang mayaman at basa-basa kapag naka-imbak sa temperatura ng kuwarto, ngunit malamang na sila ay magpapatigas, matuyo, at mawala ang lasa kapag palamigan.
Ang Gooey butter cake ay nagmula sa St. Louis noong 1930s. Tulad ng kuwento, ang cake ay unang ginawa sa pamamagitan ng aksidente sa pamamagitan ng isang St Louis-baker na lugar na sinusubukan na gumawa ng regular cake batter ngunit baligtad ang mga sukat ng mantikilya at harina.
Ang Gooey butter cake ay kadalasang halos isang pulgada ang taas at kadalasang binuburan ng pulbos na asukal. Habang matamis at mayaman, medyo matatag at maaaring maputol tulad ng brownie. Ang Gooey butter cake ay madalas na nagsilbi bilang isang uri ng cake ng kape - hindi bilang isang pormal na dessert cake.
Ang St. Louis Convention & Visitors Commission ay nagha-highlight ng isang lugar sa website nito na tinatawag na Gooey Louie - Ang Lugar para sa Gooey Butter Cakes. "Halika lasa ang cake na natatangi sa St. Louis. Bumoto ng Pinakamahusay na Gooey Butter Cake sa pamamagitan ng St. Louisans pitong taon sa isang hilera: 2009-2015. Lahat ng lasa inihurnong araw-araw mula sa simula sa maliit na batch.
Ang recipe ng Ooey Gooey Butter Cake na ito ay tumatawag para sa isang buong tasa ng mantikilya. Iyon, na sinamahan ng 8 ounces ng cream cheese, ginagawa ang mga partikular na mayaman.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kahon / 18 onsa dilaw
- cake mix
- 1/2 tasa mantikilya (temperatura ng kuwarto)
- 4 na itlog
- 8 ounces
- cream cheese (temperatura ng kuwarto)
- 1 pound powdered sugar
- 1 kutsaritang banilya
- 1 tasa ng mani (tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Painitin hurno sa 350 degrees F. Banayad na grasa 9x13 baking pan.
- Pagsamahin ang cake mix at butter sa pastry blender hanggang crumbly. Kamay gumalaw sa 2 itlog.
- Pindutin ang timpla sa inihanda na kawali. Sa isang electric mixer, matalo ang cream cheese. Unti-unting magdagdag ng may pulbos na asukal . Sa sandaling pinagsama idagdag ang banilya. Hand stir sa mga tinadtad na mani.
- Kumalat sa hindi nabuong tinapay. Maghurno para sa 35 hanggang 40 minuto.
- Cool ganap sa pan sa wire rack.
- Kunin ang Ooey Gooey Butter Cake sa mga piraso.