Maligaya-mabuti sa isang kaaya-aya na halaga ng langutngot, pag-ibig mo ang klasikong Thai ulam na ito. Upang gawin itong tunay na paraan, ang recipe ay tumatawag para sa tanglad; gayunpaman, kung hindi mo ito mahanap, ang limon zest ay gumagawa ng isang madaling gamiting pagpapalit. Ang Cashew Chicken ay isa sa maraming mga recipe sa pagpukaw na nagmumula sa Taylandiya sa pamamagitan ng Intsik. Napaka sikat sa mga restawran ng Thai sa buong mundo, ang ulam na ito ay simple upang gawin sa bahay na may kahanga-hangang mga resulta - sundin lamang ang mga madaling hakbang sa ibaba sa isang pagkain na magiging popular sa lahat ng mga miyembro ng pamilya kabilang ang mga bata (lantad lang ang chili para sa kanila). Kasama sa Thai jasmine-scented rice o Thai Coconut Rice para sa isang tunay na Thai dinner treat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3-4 manok (hita hita sa mga piraso ng piraso ng piraso o piraso, 2 manok ng dibdib - opsyonal)
- 1/4 tasa sibuyas (puti dyed)
- 3 berdeng mga sibuyas (gupitin sa mga segment)
- 3-4 cloves ng bawang (tinadtad)
- 1 piraso luya (thumb-size, hiwa sa matchsticks)
- 1-2 mga chili (pulang hiwa, luma para sa banayad na panlasa)
- 1 lemongrass stalk (maputla seksyon hiwa at tinadtad O kapalit 1 kutsarita lemon zest)
- 2 sanggol bok choy (ulo halos tinadtad O kapalit 2-3 tasa brokoli florets)
- 1/2 tasa cashews (dry roasted, unsalted)
- 1 maliit na shiitake mushroom (hiwa)
- 1/4 tasa puting alak (o puting alak na pagluluto)
- 2 tablespoons langis (para sa stir-frying)
- Para sa Marinade:
- 2 teaspoons cornstarch
- 2 tablespoons toyo
- 1 kutsarang tubig
- Para sa Pag-udyok ng Sarsa:
- 3 tablespoons cooking wine (white)
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 2 tablespoons toyo
- 1 kutsarang bigas ng suka
- 1/2 teaspoons toyo (madilim)
- 2 tablespoons
- Patis
- 2 tablespoons sugar (brown heaping)
Paano Gawin Ito
- Pukawin ang mga sangkap ng Marinade sa mangkok na katamtamang laki. Magdagdag ng mga piraso ng manok at pukawin ang amerikana. Itabi.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng Stir-Fry Sauce sa isang mangkok o malaking tasa, pagpapakilos na mahusay upang matunaw ang asukal. Itabi.
- Sa isang malaking wok o kawali, magprito ng sibuyas, berdeng sibuyas, bawang, luya, chili, at minced lemongrass sa langis sa medium-high heat (2 minuto).
- Magdagdag ng pinalaki na manok at mga mushroom. Pukawin hanggang sa manok ay luto (3-5 minuto). Kapag ang iyong pan ay nagiging tuyo, magdagdag ng isang maliit na ng alak, 1-2 tsp. sa isang pagkakataon.
- Magdagdag ng bok choy at ipagpatuloy ang pagpapakain hanggang lumambot at lumiwanag ang maliwanag na berdeng (2 minuto).
- Panghuli, idagdag ang sauce na ginawa mo nang mas maaga, kasama ang cashews. Patuloy na pagpapakilos hanggang ang lahat ng bagay ay mahusay na pinagsama at niluto ayon sa gusto mo.
- Gawin ang pagsubok ng lasa para sa asin at tamis, pagdaragdag ng higit pang asukal kung masyadong maasim sa iyong panlasa, o higit pang isda na isda kung hindi maalat o masarap na lasa (sarsa ay dapat lasa malabo at kaunting matamis).
- Paglilingkod sa Thai Jasmine Rice o Thai Coconut Rice . Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 576 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sosa | 2,135 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 44 g |