Kalabasa Lava Cake

Kung naghahanap ka para sa natatanging kalabasa na may lasa ng dessert, bukod sa karaniwang pumpkin pie, tingnan ang Pumpkin Spiced Lava cake na ito. Ang dekadent na paggamot na ito ay ginawa gamit ang sugared pecans, isang cream cheese glaze, at isang karamelo sauce upang gawin itong sa ibabaw ng mahusay na tuktok.

Ang recipe na ito ay tumatawag para sa isang 6 tasa bundtlette pan upang gumawa ng mga indibidwal na cake.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Sugared Pecans:
• 1 itlog puti
• 1 1/2 kutsaritang tubig
• 1/2 tasang asukal
• 1/2 kutsarita asin
• 3/4 kutsarita kanela
• 1/2 pound pecans (halves)
• Para sa Cake Pumpkin Lava Dry Ingredients:
• 3 tasa
• harina
• 2 tasang asukal
• 2 teaspoons baking powder
• 2 teaspoons baking soda
• 1 kutsaritang asin
• 1 1/2 teaspoons kanela
• 1/2 kutsarita allspice
• 1/2 kutsarita nutmeg
• 1/2 kutsarita luya
• Para sa Kalabasa Lava Cake Wet Ingredients:
• 4 na itlog
• 1 tasa ng mantikilya (natunaw at pinalamig, o 1 tasa ng gulay langis)
• 1 kalabasa (solid packed, o 15 ounces of fresh puree)
• Para sa Cream Keso Glaze:
• 4 ounces cream cheese (temperatura ng kuwarto)
• 1/2 tasa pulbos na asukal
• 1 kutsaritang vanilla extract
• 3 hanggang 4 tablespoons gatas
• Para sa Caramel Sauce:
• 1/2 tasa mantikilya
• 1 tasa
• kayumanggi na asukal
• 1 tasa mabigat
• cream

Paano Gawin Ito

Una, Gawing ang Sugared Pecans:

1. Painitin ang hurno sa 300 degrees F.
2. Sa isang tinidor, matalo ang itlog puti at tubig.
3. Pagsamahin ang asin, kanela, at asukal sa isang nababanat na plastic bag.
4. Ilagay ang mga pecan sa pinaghalong itlog. Alisin sa isang slotted kutsara upang alisan ng tubig ang labis na kahalumigmigan.
5. Ilagay sa bag at magkalog. Maghurno sa loob ng 30 hanggang 45 minuto, sa isang foil-lined pan, pagpapakain tuwing 15 minuto. Itabi.

Susunod, Gumawa ng Cake Pumpkin Lava:

1. Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Grasa at harina 6 tasa Bundtlette cake pan.

1. Sa isang malaking mangkok na may wire whisk, pagsamahin ang dry ingredients.
2. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang wet ingredients. Hand whip hanggang pinagsama.
3. Magdagdag ng basa ingredients sa dry ingredients. Paghaluin hanggang sa pinagsama lang.
4. Kutsara sa naghanda ng 6-tasa Bundtlette pan.
5. Maghurno ng kalabasa Lava Cakes para sa 20 hanggang 30 minuto.
6. Cool sa kawali sa wire rack para sa 10 minuto. Alisin ang Kalabasa Lava Cakes mula sa pan at tapusin ang paglamig sa rack.

Habang Ang Mga Cake ay Pagluluto Gumagawa ng Cream Keso Glaze:

1. Talunin ang cream na keso hanggang sa napaka-creamy.
2. Talunin ang may pulbos na asukal. Gumalaw sa banilya. Magdagdag ng 3 tablespoons gatas. Ganap na pagsamahin.
3. Magdagdag ng higit pa gatas upang makakuha ng ninanais na pagkakapare-pareho para sa pag-amoy.

Panghuli, Gumawa ng Caramel Sauce:

1. Matunaw ang mantikilya sa mabigat na kasirola.
2. Magdagdag ng asukal at pukawin sa mababang init hanggang dissolved.
3. Palakihin ang init at pakuluan para sa 3 minuto.
4. Alisin mula sa init at kapag ang mga bula ay bumaba, gumalaw sa cream. Gumagawa ng 1-1 / 2 tasa.

Para sa Paglilingkod:

1. Ihihip ng ilang karamelo ang sarsa sa plato.
2. Ilagay ang isa sa Cake ng Kalabasa Lava sa ibabaw ng sarsa.
3. Susunod na ambon at / o kutsara Cream Keso Glaze sa at sa paligid ng tuktok ng cake. Payagan na patakbuhin ang mga gilid. Drizzle ng kaunti pa karamelo sa tuktok ng magpakinang.
4. Ilagay sa microwave at init para sa 15 hanggang 20 segundo, depende sa microwave wattage.
5. Sprinkle sugared pecans lahat sa paligid ng plato at tuktok ng cake bago ang paghahatid.

Mga Tip sa Recipe

• Upang makatipid ng oras, maaari kang gumawa ng pecans, cakes, glaze at karam na sarsa na mas maaga sa araw.