Ang meatloaf na ito ay nakakakuha ng lasa ng zesty nito mula sa malunggay at isang panit sa ibabaw. Huwag mag-atubiling iwanan ang malungkot sa labas ng meatloaf kung hindi ka fan, o palitan ito ng isang kutsara o dalawa ng mga grainy mustasa.
Ang isang ratio ng beef sa lupa ng 80/20 ay magbibigay sa iyo ng pinakamaliliit at pinakababa na tinapay. Ang isang espesyal na meatloaf pan na may isang sinulid insert ay nagbibigay-daan sa labis na taba sa pagtulo sa panlabas na pan at ang layo mula sa karne.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 maliit na sibuyas
- 2 tablespoons mantikilya
- 1/4 tasa berde kampanilya paminta (makinis tinadtad)
- 2 pounds ground beef
- 3/4 cup rolled oats
- 2 itlog (bahagyang pinalo)
- 1/2 tasa ng tomato juice (o V-8)
- 3/4 kutsarita asin
- 2 kutsaritang paprika
- 1 kutsarita tuyo mustasa
- Opsyonal: 2 hanggang 3 tablespoons malunggay
- 1/2 tasang ketchup
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 375 F.
- Peel ang sibuyas at pinutol ito ng makinis.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa daluyan-mababang init; idagdag ang sibuyas at berde paminta at lutuin para sa mga 5 hanggang 7 minuto, o hanggang ang sibuyas ay lamog at translucent.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang lupa na karne ng baka, oats, itlog, kamatis, asin, paprika, mustasa, at malunggay, kung gumagamit. Idagdag ang mga sibuyas at mga peppers at halo nang malumanay hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Kutsara ang halo ng meatloaf sa isang greased pan na tinapay o karne tinapay at magsuot ng malumanay. Ikalat ang ketsap sa itaas.
- Maghurno sa preheated oven para sa 1 oras at 10 minuto.
- Kung ninanais, suriin ang temperatura ng meatloaf gamit ang instant-read thermometer. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa karne ng lupa ay 165 F. Para sa lupa ng manok, ang pinakamaliit na ligtas na temperatura ay 160 F.