Ang Lovebug Truffles ay mga kaibig-ibig na hugis ng trangkaso na ginayakan ng mga puso. Ang mga cute critters ay perpekto para sa Araw ng mga Puso , o anumang iba pang mga romantikong okasyon. Siyempre, maaari kang gumawa ng regular na trangkaso ng ladybug sa pamamagitan lamang ng pagpapalit ng mga puso sa kanilang mga pakpak na may mga spot.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa mabigat na cream
- 12 ans. tsokolate (tinadtad na semi-sweet, mga 2 tasa)
- 12 ans. kendi patong (pula)
- 4 ans. tsokolate kendi patong
- 2 ans. kendi patong (puti)
Paano Gawin Ito
- Una, ihanda ang ganache . Ilagay ang tinadtad na tsokolate sa isang mangkok na daluyan, at itabi. Ibuhos ang mabigat na cream sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init, at dalhin ito sa isang simmer.
- Sa sandaling ang cream ay malapit na kumukulo, ibuhos ang mainit na cream sa tinadtad na tsokolate at hayaang umupo ito para sa isang minuto upang mapahina ang tsokolate. Dahan-dahang palagpasin ang cream at tsokolate nang magkakasama hanggang sa sila ay isang makinis, homogenous na halo. Pindutin ang isang piraso ng cling wrap sa tuktok ng ganache at kapag ito ay kuwarto temperatura, palamigin ito hanggang sa ito ay sapat na sapat upang maglimas, tungkol sa 2 oras.
- Kapag ang ganache ay matatag, takpan ang baking sheet na may waxed paper o foil, at i-dust ang iyong mga kamay sa kakaw na pulbos. Gumamit ng isang maliit na scoop kendi o isang kutsara upang bumuo ng ganache sa 24 maliit na 1-pulgada bola. Ilagay ang mga ito sa pagitan ng iyong mga kamay upang makuha ang mga ito sa bilog, at panatilihin ang iyong mga kamay na dusted sa kakaw pulbos upang maiwasan ang malagkit.
- Matapos mong bumuo ng 24 truffle, dapat kang magkaroon ng ganache na natira. Gumawa ng 24 na higit pang mga bola tungkol sa kalahati ng laki ng unang set-ang mga ito ay magiging mga ulo ng ladybugs. Kung mayroon kang sobrang ganache na natitira pagkatapos gumawa ng mga ulo, bumuo ng higit pang mga ladybug hanggang sa magamit mo ang lahat ng ganache.
- Matunaw ang tsokolate ng kendi ng kendi sa isang maliit na mangkok. Ibuhos ang dulo ng isa sa mas maliliit na bola patungo sa patong, pagkatapos ay pindutin ito laban sa isang malaking bola upang ipakalat ang ulo sa katawan. Hawakan ito hanggang sa mga hanay ng patong, pagkatapos ay ulitin hanggang sa ang lahat ng mga ulo ay nakadikit sa mga katawan.
- Kung ang iyong truffles ay nagsisimula upang makakuha ng malambot at mainit-init, palamigin ang mga ito hanggang sila matatag up. Kung sila ay matatag pa, magpatuloy sa paglubog yugto: matunaw ang pulang kendi patong hanggang sa ito ay makinis at tuluy-tuloy. Ang paggamit ng mga tinidor o mga kasangkapan sa paglubog, isama ang isang lovebug hanggang sa ganap itong pinahiran sa pula, pagkatapos ay alisin ito sa patong, na pahabain ang sobrang pagtulo pabalik sa mangkok. Palitan ito sa foil-covered baking sheet at ulitin hanggang sa malagpasan ang lahat ng mga lovebug. Hayaan silang itakda sa temperatura ng kuwarto o patigasin sa refrigerator.
- Kung ang tsokolate coating ay nagsimula upang patigasin, muling ibugtasin ito sa microwave, pagkatapos ibuhos ang ilan sa isang papel na kono o piping bag na angkop sa isang maliit na ikot tip. Simula sa "leeg" na lugar kung saan ang ulo ay sumasali sa katawan, ang tubo ay isang vertical na linya ng tsokolate sa gitna ng katawan upang bumuo ng mga pakpak ng mga lovebug. Ulitin hanggang sa magkaroon ng mga pakpak ang lahat ng mga lovebug.
- Pumili ng isang trupel at magsawsaw ang ulo sa tinunaw na tsokolate patong, upang ang katawan ay mananatiling pula ngunit ang ulo ay ngayon kayumanggi. Palitan ang lovebug truffle sa baking sheet at ulitin hanggang sa ang lahat ng mga lovebug ay may tsokolate na ulo.
- Ngayon ay oras na upang palamutihan! Matunaw ang puting patong at ibuhos ito sa isang papel na kono o piping bag na angkop sa isang maliit na tip sa pag-ikot. Bigyan ang mga mata ng lovebugs at isang nakangiting bibig. Pipe maliit na puso sa kanilang mga pakpak, o maaari kang gumawa ng plain ladybug truffles at pipe tuldok sa mga pakpak sa halip.
- Maaari mo ring gamitin ang papel kono ng chocolate coating sa pipe sa mga puso o mga tsokolate na tsokolate. Siguraduhing bumalik at ilagay ang isang maliit na tsokolate na tuldok sa gitna ng puting eyeball kaya ang iyong mga lovebug ay may mga mag-aaral!
- Sa sandaling pinalamutian ang lahat ng iyong mga lovebug, ilagay ang mga ito sa refrigerator upang itakda ang tsokolate bago maglingkod. Ang Lovebug Truffles ay maaaring ma-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa refrigerator hanggang sa isang linggo. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari, dalhin sila sa temperatura ng kuwarto bago ihahatid.