Old Fashion Southern Meatloaf Recipe

Ang isang mahusay, lumang fashion, Southern-style meatloaf recipe na gumagamit ng baboy at karne ng baka para sa napaka-basa-basa, flavorful resulta. Ang molasses at ketchup glaze ay nagbibigay sa meatloaf na ito ng isang maganda, makintab tapusin. Kunin ang mga buttermilk na minasa ng patatas na handa!

Gumagawa ng 8 Mga Bahaging ng Old Fashion Southern Meatloaf

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 kutsara na unsalted na mantikilya
• 1 sibuyas (makinis na tinadtad)
• 1 tadyang kintsay (makinis na tinadtad)
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1/2 cup scallions (berdeng mga sibuyas, makinis na tinadtad)
• 1/3 tasa ng gatas
• 1/3 tasang ketsap
• 2 kutsarita asin
• 1 1/2 kutsarita sariwang lupa black pepper
• 1 kutsaritang mainit na sarsa
• 2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
• 1 1/2 pounds ng ground chuck
• 1 pound ground pork
• 2 itlog (pinalo)
• 1 tasa plain bread crumbs
• Para sa Glaze:
• 1 kutsara madilim
• molasses
• 1 kutsarang brown sugar
• 2 kutsara ng ketsap

Paano Gawin Ito

Painitin ang hurno sa 350 degrees F.

1. Sa isang malalaking kaldero lutuin ang mga sibuyas, bawang, kintsay, at scallions sa mantikilya, sa daluyan ng init, para sa tungkol sa 5 minuto, hanggang sa ang mga sibuyas lumambot. Alisin mula sa init, ihalo sa asin, paminta, mainit na sarsa, Worcestershire sauce, ketsap, at gatas, at hayaan ang cool na temperatura ng kuwarto.
   
2. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang karne, halo ng gulay, mga itlog, at mga breadcrumb. Bumuo ng isang tinapay na hugis, mga 4 na pulgada ang taas, at ilagay sa isang baking pan. Paghaluin ang mga pulot, kayumanggi na asukal, ketsap sa isang maliit na mangkok at kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw ng meatloaf. Maghurno sa meatloaf sa oven para sa 1 oras, o hanggang sa panloob na temperatura ay umabot sa 170 degrees F.

Hayaang magpahinga ng 15 minuto bago magsilbi.

Higit pang mga Recipe ng Meatloaf:
Mausok na Barbecue Meatloaf
Buffalo Meatloaf
"All-American" Meatloaf
Turkey at Cheddar Meatloaf
Nonna's Meatloaf
Quaker Oats Meatloaf

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	521
Kabuuang taba	25 g
Saturated Fat	10 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	185 mg
Sosa	391 mg
Carbohydrates	28 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	44 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)