Ang mga Bundt cakes ay ginawa sa isang espesyal na kawali; iyan lamang tungkol sa tanging bagay na mayroon sila sa karaniwan! Mga recipe para sa bundt cakes dumating sa bawat lasa; maaari silang mapuno ng mag-atas na pagpuno, na hinaluan ng glaze o frosting, at puno ng mga mani, kendi, o prutas. Narito kung paano gawin ang pinakamahusay na mga cake na bundt:
- Tulad ng lahat ng baking recipes, sukatin nang wasto at sundin nang eksakto ang recipe.
- Mahalaga na sukatin ang harina nang tama sa mga cake na ito. Ang Bundt cakes ay karaniwang isang simpleng pagpapaikli ng recipe ng cake , at wala ng maraming silid para sa error.
- Ang mga cake na ito ay karaniwang isang mangkok na pagpapaikli ng mga cake, kaya kailangan nilang pinalo, na may electric mixer, para sa tinukoy na oras. Ito ay kinakailangan upang ang istraktura ng cake bubuo, paggawa ng isang multa at malambot na mumo. Habang binubugbog mo ang batter, mapapansin mo na ito ay nagiging isang mas magaan na kulay at nagpapalawak. Nangyayari iyon sapagkat pinapalo mo ang hangin sa batter.
- Kapag nagdadagdag ka ng pagpuno, siguraduhing hindi nito hinawakan ang panig ng kawali. Maaaring mag-burn at manatili, lumilikha ng isang butas sa gilid ng iyong cake. Maingat na kutsara ang pagpuno, sa maliliit na kutsara, sa ibabaw ng humampas, pagkatapos ay itaas sa natitirang bahagi ng batter.
- Lubusan ang grasa at harina ang kawali, kahit na mga pan na walang pansala. Nalaman ko na ang nonstick baking spray na naglalaman ng harina ay isang mahusay na trabaho. Ngunit maaari mong gamitin ang solid shortening o unsalted butter (HINDI na maalat na mantikilya!) Sa grasa ng kawali. Pagkatapos ay idagdag ang isang kutsara ng harina sa kawali at i-shake ito sa paligid upang ang lahat ng mga ibabaw ay pinahiran. Tip ang natitirang harina sa kawali at itabi hanggang sa oras na punan ito.
- Manood ng oras ng pagbe-bake mabuti. Laging itakda ang timer sa pinakamaikling oras at suriin ang cake pagkatapos para sa doneness . Ang cake ay dapat na bumalik pabalik kapag hinawakan mo ito nang basta-basta sa isang daliri at ito ay dapat na paghila ang layo mula sa mga gilid ng kawali.
- Hayaan ang cake ng pahinga para sa 5-10 minuto bago mo i-on ito sa serving plate o paglamig rack.
- Paliitin ang mga gilid ng cake sa malumanay na paghila gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay kalugin ang cake nang malumanay sa kawali upang matiyak na inilabas ito. Tuktok na may wire rack at mabilis na baligtarin, pagkatapos iangat ang kawali. Hayaan ang cake cool, frost o magpakinang kung gusto mo, at magsaya!