Ito ay isang magaling at simpleng paraan upang maghanda ng mga masarap na mga kebab na isda na puno ng lasa. Ihain ang mga ito sa pamamagitan ng kanilang sarili bilang mga appetizer o higit sa bigas na may mga inihaw na gulay para sa kumpletong pagkain. Kakailanganin mo ang mga skewer upang gawing kabobs.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds / 700 g puti
- fillet ng isda
- 1 tasa / 240 ML pulang sibuyas (tinadtad)
- 1/3 tasa / 80 mL langis ng oliba
- 2 tablespoons / 30 mL
- cilantro (pino ang tinadtad)
- 3 tablespoons / 45 mL lemon juice
- 1 kutsarita / 5 mL paprika
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL turmerik
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML chili powder
- 2 cloves bawang (tinadtad)
Paano Gawin Ito
1. Gupitin ang isda sa 1-inch na mga parisukat. Maglagay ng mga piraso sa isang baga na nababalot na plastic. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang natitirang mga sangkap. Idagdag sa isda. Paghaluin nang lubusan, lagyan ng selyo, at pahintulutang mag-marino sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
2. Painitin ang grill. Alisin ang isda mula sa bag at itapon ang atsara. I-thread ang isda sa mga skewer. Kung gumagamit ng mga skewers na gawa sa kahoy, siguraduhing mag-ibon ito sa tubig sa loob ng hindi bababa sa isang oras bago mag-thread ng isda.
3. Ilagay ang mga isda kebab sa grill at magluto sa medium-mataas na init para sa 10 minuto, i-paminsan-minsan. Sa sandaling maabot ng isda ang isang panloob na temperatura ng 145 hanggang 150 degrees F, alisin mula sa grill at maglingkod.