Habang ang Mongolian Beef ay hindi isang tunay na Intsik na pagkain, nagbibigay ito ng isang halimbawa ng mga sangkap at mga seasoning na ginagamit sa pagluluto ng Tsino. Huwag mag-atubiling magpalit ng mga shoots ng kawayan para sa baby corn.
Higit pang mga Recipe ng Beef
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb sirloin o flank steak
- 1 itlog puti
- Kurutin ng asin
- 1 kutsaritang linga langis
- 1 kutsara
- gawgaw
- 4 berdeng sibuyas (hiniwa sa dayagonal sa 1-inch na piraso)
- 1 8-ounce ay maaaring mais ng sanggol
- 1 bawang sibuyas, tinadtad
- 3 kutsara
- hoisin sauce
- 2 kutsarang tubig
- 1 kutsara
- maitim na toyo
- 2 kutsarita
- kanin ng suka (o 1 kutsarang Intsik na bigas ng alak o dry sherry)
- 1/4 tsp chile paste, o sa panlasa
- 1 tsp asukal
- 1 tasang langis para sa karne ng baka
Paano Gawin Ito
1. Hatiin ang karne sa buong butil sa manipis na piraso. Idagdag ang mga sarsa ng palay sa order na ibinigay at i-marinate ang karne ng baka para sa tatlumpung minuto. Upang ihanda ang mga gulay, hugasan ang berdeng mga sibuyas at ihiwa sa diagonal sa 1-inch na piraso. Peel at mince ang bawang. Banlawan ang lata ng baby corn na may mainit na tubig na tumatakbo. Patuyuin ng lubusan. Paghaluin ang sangkap ng sarsa at itabi.
2. Kapag ang karne ng baka ay natapos na marinating, init ang wok at magdagdag ng 1 tasa ng langis.
Kapag handa na ang langis, idagdag ang karne ng baka at magprito hanggang sa magbago ito ng kulay. Alisin ang karne ng baka mula sa wok at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
3. Linisin ang wok gamit ang isang tuwalya ng papel, at idagdag ang 2 tablespoons ng langis para sa stir-frying . Kapag handa na ang langis, idagdag ang bawang. Gumalaw nang maikling panahon, at idagdag ang baby corn. Idagdag ang berdeng mga sibuyas.
4. Gumawa ng isang mahusay sa gitna ng wok sa pamamagitan ng pagtulak ng mga gulay hanggang sa gilid. Idagdag ang sarsa at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos upang maging makapal.
5. Gumalaw sa asukal. Idagdag ang karne ng baka at pagsamahin ang sarsa at gulay. Maglingkod nang mainit. Naglilingkod 4.
Mongolian Beef with Vegetables Recipe Copyright © 2003 by Rhonda Parkinson. Lahat ng karapatan ay nakalaan. Gg