Miso ramen ay isang Japanese noodle soup na may isang sabaw na tinadtad ng miso at nagsilbi sa isang iba't ibang mga gulay at garnishes. Ang recipe ng miso broth para sa ulam na ito ay ginawa mula sa base ng manok, baboy lupa, at gulay, habang ang mga noodle ay sariwa, pre-made chukamen-style na Chinese noodle na mabilis na lutuin at lasa ng mabuti.
Ang ilang mga dekorasyon na maaari mong ihandog sa tabi ng ramen ay kinabibilangan ng tinadtad na berdeng sibuyas, malutong na itlog (o itlog ng soy sauce na kilala rin bilang shoyu tamago ), isda cake ( kamaboko ) na hiwa, inihaw na puting mga linga buto, mga hiwa ng kawayan shoots ( menma ) kikurage wood ear mushrooms, at boiled spinach.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarita langis ng langis
- 1 sibuyas
- bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita luya (sariwa, tinadtad)
- 2 ounces ground pork
- 5 ounces bean sprouts (rinsed)
- 4 ounces repolyo (tinadtad)
- 2 ounces carrot (gupitin sa manipis na piraso)
- 4 tasa ng tubig (mainit-init)
- 2 teaspoons chicken bouillon powder (o kapalit ng base ng manok)
- 1 kutsaritang asukal
- 2 kutsarita
- toyo
- 4 tablespoons
- miso paste
- 1/2 kutsaritang linga langis
- 2 (5 onsa) pakete ng mga sariwang chukamen Intsik estilo ramen noodles (o 2 3 onsa pakete ng pinatuyong ramen noodles; sariwa ay ginustong higit sa pinatuyong ngunit alinman ay gagana)
- 2 tasa ng tubig (para sa mga noodle na kumukulo)
Paano Gawin Ito
- Heat canola oil sa isang malaking deep skillet o wok sa medium-high heat. Magdagdag ng minced luya, bawang, at lupa baboy sa kawali at igisa sa katamtamang init hanggang ang baboy ay tapos na.
- Sa kawali na may karne, idagdag ang karot, mga sprout bean, at repolyo at i-igi nang magkasama para sa ilang minuto hanggang sa malambot ang mga gulay.
- Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali. Season na may chicken bouillon powder o base ng manok, asukal, at toyo at dalhin ang sopas sa isang pigsa. Ibaba ang init sa mababang, at matunaw ang miso sa sopas. Magdagdag ng linga ng langis, at pagkatapos ay patayin ang init.
- Samantala, ihanda ang mga pansit. Pakuluan ang tubig sa isang malaking palayok. Maglagay ng chukamen noodles sa tubig na kumukulo at magluto ng ilang minuto, hanggang sa ang mga noodle ay al dente, o maabot ang iyong ninanais na katatagan. Patuyuin nang mabuti ang mga noodles at maglingkod sa dalawang malalim na sopas ng mangkok na pansit.
- Ibuhos ang mainit na miso sopong pinaghalong may baboy at gulay sa mga pansit.
- Magdagdag ng mga opsyonal na garnish mula sa listahan sa itaas.
Mga Tip sa Recipe
- Punan ang lupa baboy na may yari, manipis hiwa charsiu baboy mula sa seksyon ng deli ng iyong lokal na Hapon o Asian market. Gumagana din ang iba pang mga uri ng karne sa lupa, halimbawa, lupa manok, lupa pabo, atbp Kung gusto mo putol-putol manok, ito ay maaaring gamitin rin.
- Para sa miso paste, subukan ang puting miso, o magising ang miso na isang halo ng pula at puting miso paste.
- Kung ang isang Japanese o iba pang mga grocery store ay hindi magagamit sa iyo, subukan ang pagpapalit ng mga sariwang chukamen noodles sa tuyo noodles para sa paggawa ng instant ramen. Kung pipiliin mong gumamit ng mga noodle na tuyo para sa recipe na ito, itapon ang napapanahong sopas base na nakapaloob sa dry noodles bilang ikaw ay paggawa ng isang masarap miso sabaw sa halip.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 797 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sosa | 3,814 mg |
| Carbohydrates | 129 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 33 g |