Ang sweet and tangy balsamic vinegar ay gumagawa ng isang mahusay na atsara para sa recipe ng inihaw na baboy na baboy. Habang nagluluto ang pork loin, ang pag-atsara ay ginagamit bilang isang likidong basting, at kapag niluto ang karne ay inihandang ito bilang isang masarap na sarsa na may malambot na hiwa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsaritang sariwang lupa na itim na paminta
- 2 kutsarang sariwang tinadtad na romero
- 1 kutsara ng ketsap
- 1/2 tasa
- balsamic vinegar
- 2 cloves tinadtad na bawang
- 2 kutsara
- langis ng oliba
- 2-pound boneless pork loin roast
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, haluin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa baboy na lomo. Ilagay ang baboy sa isang plastic freezer bag at ibuhos sa pag-atsara. Magpapilit ng hangin, ipatong ang bag at i-marinate ang baboy sa loob ng 3 oras.
- Painitin ang oven sa 350 F. Ilagay ang baboy sa isang baking dish, panahon na may karagdagang asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa, at ibuhos sa pag-atsara. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig, at ilagay sa preheated oven. Inihaw sa loob ng halos 1 oras, paminsan-minsan ay may balahibo sa pag-atsara hanggang sa umabot ang temperatura ng panloob na 145-150 F. Alisin at hayaang pahinga ang baboy para sa 10 minuto bago maghatid. Hiwain at maglingkod kasama ang ilan sa pag-atsara sa ibabaw ng tuktok.
Tandaan: ang pag-atsara ay maaaring mabawasan sa isang kasirola habang ang baboy ay nagpapahinga, kung ang isang mas makapal, mas matinding sarsa ay ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 290 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sosa | 80 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 26 g |