Mga Sangkap ng Sopas na Kagamitang

Ang sopas ay simple - lasa likido sa isang palayok. Ang lahat ng kailangan mo ay isang dalubhasa sa init at patunay, ngunit kung gusto mong gumawa ng mga sopas na lumiwanag, tingnan ang maliit na kasangkapan ng kusina na gagawing mas madali.

Mas interesado sa mga recipe kaysa sa mga kagamitan? Tingnan ang Chill-Chasing Fall Soups, Fresh Spring Soups , Chilled Summer Soups , at Warming Winter Soups.

• 01 ng 04

  Malaking, Malakas na Pot

  Ang isang mahusay na palayok ay ang absolute number one key na pinakamahalagang pinakamahalagang piraso ng kagamitan na kailangan mo kapag gumagawa ng sopas. Habang ang mabigat na kaldero ay isang kaladkarin upang lumipat sa paligid ng kusina, ang mga ito ay mahusay na kapag gumagawa ng Sopas. Nagtatago sila ng init, pinahihintulutan kang panatilihing matatag ang simmers at magiliw na mga ugat, at panatilihin ang sopas na mainit-init para sa isang magandang mahabang panahon.

  Anumang malaki, malawak na bibig, mabigat na palayok ang gumagana. Ang paborito ko ay isang enameled cast iron pot mula sa Le Creuset. Ang bakal ay may hawak na init ng napakahusay habang ang enameled surface ay di-reaktibo, makinis, at (bonus prize) ay magagandang kulay.

• 02 ng 04

  Blender

  Kailangan mo ng isang mahusay na blender upang gumawa ng creamy o puronged Sopas. Kapag pinagsasama mo ang sabaw, gawin ito sa mga batch, hayaang tumakbo ang blender sa loob ng 2 o 3 minuto para sa bawat batch (ito ay tila isang mahabang panahon), at panatilihin ang isang tuwalya sa kusina sa ibabaw ng takip upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa anumang nilalang .

  Ang blender na ito ay may malawak na base, na tumutulong sa mga sopas na purée nang pantay-pantay nang mabilis, at isang magandang motor. Ang ilang mga blender ay may maraming mga bilis, ngunit hindi ko natagpuan na ang higit sa isang disente "sa" at "off" ay kinakailangan.

• 03 ng 04

  Immersion Blender / Hand Blender

  Ang mga blender sa pagpapakalat (mga blender ng kamay ng aka) ay isang mabilis at madaling paraan upang timpla ng mga soup sa tamang lugar sa palayok.

  Tandaan: Ang mga walang tigil na cordless na pagsasawsaw ay maaaring tunog tulad ng isang magandang ideya, ngunit malamang sila ay walang kapangyarihan.

• 04 ng 04

  Sandok

  Sure, isang tasang tsaa ang gagana para sa paghahatid ng sopas, ngunit ang isang malaking sopas na sopas ay ginagawang mas madali ang trabaho. Maghanap ng isang hapunan na may malaking scoop at isang mahabang hawakan.