Ang recipe na ito para sa Polish kumquat-orange marmalade o kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) ay may splash ng lemon juice upang magdagdag ng liwanag. Gustung-gusto ng mga pole ang kanilang mga dzem (jam) at mga spreads ng prutas, lalo na rosehip marmalade sa pączki . Subukan ang isang mangkok ng marmelada na ito sa Persimmon Quick Bread . Ito ay kahanga-hangang! Magbasa nang higit pa tungkol sa mga butters ng prutas, conserves, curds, jams, jellies at pinapanatili .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound kumquats (hugasan, stemmed, seeded, puting pith tinanggal at coarsely tinadtad)
- 1 medium orange (peeled, seeded, white pith removed, and coarsely chopped)
- 2 tasang asukal
- 2 tablespoons lemon juice (1/2 isang limon)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang tinadtad na kumquats at orange sa isang processor ng pagkain at pulse hanggang makinis na tinadtad. Sukatin ang prutas na katas. Kakailanganin mo ng pantay na halaga ng asukal. Kung mayroon kang 2 tasa ng prutas na katas, kakailanganin mo ng 2 tasa ng asukal.
- Maglipat sa isang mabigat na bottom sa saucepan na may lemon juice. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo hanggang marmelada ay thickened at coats sa likod ng isang kutsara. Ang marmelada ay magpapatuloy na magpapalabas habang nagiginhawahan.
- I-sterilize ang maraming mga garapon at lids na kakailanganin mo (malamang 2-4 half-pint bottles). Ladle hot marmalade sa mainit na garapon. Maglagay ng mga lids sa itaas at i-upside down sa isang malinis na tuwalya. Kapag ang mga garapon ay cool, i-tuwid at tornilyo sa takip. Mag-imbak sa refrigerator hanggang sa 2 buwan o mag-freeze hanggang 6 na buwan. Maaari rin itong maproseso sa isang hot-water bath upang panatilihing sa temperatura ng kuwarto.
- Tandaan: Bago mo subukan ang isang proyekto sa bahay ng canning, basahin kung ano ang sinasabi ng kumpanya sa canning ng Ball tungkol sa canning.