Isang Gabay sa Gaano Karaming Pagkain ang Dapat Itinatag para sa Pinakamataas na Pagkasari at Kaligtasan
Bagaman ang karamihan ng tao ay gumagamit ng "test sniff" upang matukoy kung ang kanilang pagkain ay mabuti pa, ang pamamaraan na ito ay maaaring maging nakaliligaw at mapanganib. Maraming mga organismo na nagdudulot ng mga sakit na nakukuha sa pagkain ay hindi gumagawa ng anumang amoy o visual na katibayan ng kanilang presensya. Gamitin ang mga maikling patnubay na ito upang makatulong na matukoy kung gaano katagal ang pagkain ay dapat na naka-imbak para sa pinakamataas na pagiging bago at kaligtasan.
Leftovers
Ang mga natira ay maaaring ang pinaka-madaling kapitan sa mga pathogens dahil madalas sila gumastos ng isang haba ng dami ng oras sa temperatura zone ng panganib (sa pagitan ng 40-140 degrees Fahrenheit) bilang cool na sila.
Kahit na ang bakterya ay karaniwang napatay sa panahon ng proseso ng pagluluto, mabilis itong muling ipinakilala mula sa kapaligiran pagkatapos ng pagluluto. Ang mga natira ay dapat ilagay sa refrigerator (sa ibaba 40 degrees Fahrenheit) sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagluluto. Kapag pinalamig, ang mga tira ay dapat itago para sa mga 3 hanggang 4 na araw lamang. Kung agad na nagyelo, ang mga tira ay maaaring itago sa loob ng 3 hanggang 4 na buwan.
Fresh, Uncooked Meats
Ang sariwang, hilaw na karne ay kadalasang naglalaman ng isang makatarungang halaga ng bakterya at dapat lamang na maiimbak sa isang maikling panahon sa ref bago pagluluto. Ang mga sariwang manok at mga karne ng lupa (hamburger o mga sariwang sarsa) ay dapat lamang itago sa ref para sa 1 hanggang 2 araw. Ang mga solidong cut ng karne ng baka, baboy, o tupa ay maaaring manatili sa palamigan para sa 3 hanggang 5 araw bago ang pagluluto. Ang mga lunas na karne, gaya ng ham, ay maaaring manatili nang kaunti o sa loob ng 5 hanggang 7 araw.
Mga itlog
Ang mga itlog ay dapat laging naka-imbak na pinalamig sa ibaba 40 degrees Fahrenheit. Ang pag-iimbak ng mga itlog sa pangunahing kompartimento ng refrigerator, sa halip na mga compartment sa imbakan sa loob ng pinto, ay makakatulong na matiyak na mananatili sila sa tamang temperatura.
Kapag nakaimbak nang maayos, maaaring itago ang mga itlog sa loob ng 3 hanggang 5 linggo sa nakalipas na petsa ng " ibenta ". Kung ang iyong mga itlog ay tumatagal sa isang hindi kanais-nais o asupre tulad ng amoy, itapon ang mga ito.
Canned Goods
Ang mga lata ay maaaring nahahati sa dalawang kategorya hanggang sa mga oras ng imbakan: mataas na acid at mababang acid. Ang mga de-latang pagkain na may mataas na acid, tulad ng mga produkto ng kamatis at pinya, ay may mas maikli na buhay na istante ng mga isa't kalahating taon.
Ang mga maliliit na acid na de-latang pagkain, tulad ng karamihan sa mga gulay at karne, ay may mas matagal na buhay na istante ng mga 5 taon. Kung hindi mo matandaan kapag binili ang produkto, karamihan sa mga lata ay may label na may " Pinakamahusay kung Ginamit Sa pamamagitan " na maaaring magamit bilang isang gabay. Kung sa anumang oras ay makakahanap ka ng isang lata na nahuhulog, napinsala, o nakaumbok, agad na itatapon ito. Ang mga nasira na lata ay maaaring magkaroon ng mga basag na mikroskopiko na maaaring pahintulutan ang entry ng bakterya.
Frozen Foods
Ang mga naka-pack na frozen na pagkain na nanatiling walang bukas ay dapat manatiling ligtas hanggang sa 3 buwan. Kahit na ang pagyeyelo ay hindi pumatay ng bakterya, pinapabilis nito ang paglago nito nang malaki. Ang mga petsa ng pag-expire sa mga frozen na pagkain ay karaniwang isang gabay sa pinakamahusay na kalidad sa halip na pagkasira. Ang matagal na pagyeyelo ay maaaring tuyo ang mga pagkain, maging sanhi ng mga kristal ng yelo, at iba pang mga karaniwang katangian ng "freezer burn." Ang mga binubuksan na mga pakete ay maaaring maglantad ng pagkain sa bakterya, hangin, at pusong amoy. Sa sandaling binuksan, ang mga frozen na pagkain ay dapat lamang itago 1 hanggang 2 buwan sa freezer.