Lahat ng Tungkol sa mga Mushroom

Ang mga mushroom ay nakakain ng fungi na puno ng malalim na lasa ng kahoy na nagdaragdag ng lalim at kasabikan sa mga pinggan. May mga pagkalaki-laki ng varieties ng nakakain mushroom, ngunit bilang iba't ibang bilang ng kanilang mga lasa ay maaaring sila ay ginagamot at ginamit sa magkano ang parehong paraan.

• 01 ng 05

  Paano Bumili ng Mga Mushroom

  Ang mga mushroom ay dapat magmukhang sariwa at maamoy mabuti. Iwasan ang mga mushroom na may anumang simoy ng isang amag, amag, o amoy ng amoy sa halip na isang malinis, kahoy na pabango. Iwasan din ang mga mushroom na mukhang matuyo, nawawalan ng tubig, madilim, basa, o malukot. Ang eksaktong texture ay nakasalalay sa iba't ibang mga kabute, siyempre, ngunit sa pangkalahatan, ang mga kabute ay dapat na medyo matatag, hindi malata o magaspang.

• 02 ng 05

  Paano Mag-imbak ng mga Mushroom

  Magtabi ng mga mushroom sa isang bag ng papel sa refrigerator o balot sa mga tuwalya ng papel at pagkatapos ay maluwag na nakabalot sa plastik. Ang pag-enclose ng mga mushroom sa isang plastic bag ay magpapapawis at mas mabilis sa kanila. Ang mga ligaw na mushroom ay tatagal ng ilang araw na nakaimbak sa ganitong paraan; ang mga nilinang mushroom ay tatagal hanggang sa isang linggo o dalawa.

• 03 ng 05

  Paano Maglinis ng Mushrooms

  Ang mga mushroom ay tulad ng mga spongha at magbabad sa anumang tubig na malapit sa kanila. I-minimize kung gaano kadami ang mga mushroom ng tubig na nalalantad o makakakuha sila ng tubig na puno ng karne at soggy. Ang mga maliliit na malinis na mushroom ay maaari lamang maging malinis na malinis na may brush na pastry o dry paper towel. Para sa higit pang lakas ng paglilinis, gumamit ng isang wet paper towel. Kung dapat mong banlawan o hugasan ang mga ito, ilagay ang mga mushroom sa isang malaking palanggana ng malamig na tubig, swish ang mga ito sa paligid, at mabilis na itataas ang mga ito sa labas ng tubig at sa isang colander o mga layer ng mga papel na tuwalya upang ang tubig ay maaaring pagtulo off ang mushroom mabilis.

  Isang lansihin na ginagamit ko sa mga morel mushrooms o anumang mga fungi na sinamahan ng mga piraso mula sa mga meadows at kakahuyan kung saan sila lumaki: magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang bag na papel, iling nang lubusan nang masigla, at iangat ang mga kabute sa labas ng bag. Maluwag nito ang dumi at iba pang mga labi at iwanan ito sa likod ng bag. Ang gayong mga mushroom ay karaniwang nangangailangan ng banlawan ng tubig na inilarawan sa itaas, ngunit ito ay isang mahusay na simula sa pagkuha ng mga ito malinis!

• 04 ng 05

  Varieties ng Mushroom

  May mga tonelada ng mushroom out doon, at higit pa at higit pa sa mga ito ay sa paghahanap ng kanilang mga paraan sa merkado. Tingnan ang Gabay na ito sa mga Cultivated Mushroom at Gabay na ito sa Wild Mushrooms upang matuto nang higit pa.

• 05 ng 05

  Paano Magluto ng Mushroom

  Napakaraming masarap na mushroom ang nasira sa pamamagitan ng mabagal, stewing init. Ang mga mushroom ay nasa kanilang pinakamainam kapag mabilis na niluto sa napakataas na init kaya na inilabas nila ang kanilang likido na ito ay mabilis na niluto. Tingnan ang Paano I-usbong ang mga Mushroom para sa mga detalye.

  Ang mga mushroom ay masarap din na inihaw (kung sapat ang mga ito), niluto sa mga sopas, at ginagamit sa isang pagpupuno. Ito Cream ng Mushroom Soup ay isang paborito sa aking bahay, tulad ng ito Mushroom-pinalamanan Winter kalabasa