Paglamig Mga Malamig na Sopas para sa Tag-init

Kapag ang panahon ay nagiging mainit, walang nagpapalaya tulad ng isang mangkok ng malamig na sopas. Ang mga recipe na ito para sa malamig na sopas (aka pinalamig na sopas) ay perpekto para sa mga araw ng tag-araw ng tag-init - para sa karamihan sa kanila hindi mo kailangang i-on ang isang oven o kalan upang gumawa ng mga ito.

Tandaan: Ang malamig na sopas ay nangangailangan ng ilang pagpaplano nang maaga. Ang lahat ng mga soup na ito ay mas mahusay kung ginawa ng ilang oras bago kumain upang magkaroon sila ng oras upang chill lubusan at magkaroon ng kanilang mga flavors timpla bago paghahatid.

• 01 ng 07

  Pinalamig na Green Gazpacho

  Ang mga maliliwanag na tomatillos, maliliit na berdeng peppers, cool na pipino, at iba pang mga berdeng mga lutuin ay magkakasamang magkasama sa walang kusinang ito, pinalamig na sopas. Magdagdag ng mga garnish upang panatilihing liwanag at salad-tulad ng o i-on ito sa isang buong pagkain na may isang piraso ng putol-putol na manok o poached hipon sa tuktok. Tingnan ang buong recipe dito .

• 02 ng 07

  Cold Borscht - Chilled Beet Soup

  Sweet, earthy beets spring maging isang nagre-refresh na pinalamig na sopas sa madaling, nababaluktot recipe. Paglilingkod ito ay purong makinis o iwanan ito ng mga piraso ng mga grated beets na lumulutang sa matamis, pulang sabaw. Ang isang manok ng kulay-gatas o creme fraîche ay tumatagal sa ibabaw ng tuktok ng deliciousness. Tingnan ang recipe dito .

• 03 ng 07

  Malamig na Sweet Corn Corn

  Sa pamamagitan ng pag-ubas ng mais sa pulbos, maiiwasan mo ang pagsipsip ng sopas na ito upang alisin ang labis na alak o fibrous na kernels. Ang bit ng sibuyas ay nagdadagdag ng tamis, at ang patatas ay nagdadagdag ng katawan. Kung ikaw ay pakiramdam magarbong, palamutihan ito sopas na may minced inihaw chile, tinadtad cilantro, diced abukado at / o kamatis. Ang ilang mga tortillas o tortilla chips sa gilid ay hindi maluwag sa alinman. Kunin ang lahat ng mga detalye upang gawin ito dito .

• 04 ng 07

  Malamig na Zucchini Soup

  Ang Cold Zucchini Soup ay nagtatakda ng dalawang layunin para sa maraming mga eaters ng mga lokal na pagkain, lalo na kung mangyayari ito na maging gardeners: 1) ito ay isang masarap na paglamig pagkain sa araw ng isang mainit na tag-araw, at 2) ito ay gumagamit ng maraming mga prolific zucchini. Gawin ito ngayong gabi sa recipe na ito .

• 05 ng 07

  Creamy Chilled Avocado Soup

  Ang Chilled Avocado Soup ay sinasamantala ang natural na makapal at creamy texture ng avocado upang makagawa ng isang richly rich na sopas. Ang dayap at cilantro ay nagpapalakas ng kayamanan. Ang paglalaan ng malamig na ito ay tumatagal ng pinakamaliit na init ng tag-init. Ito ay kaibig-ibig sa tortilla chips!

  Maglagay lamang ng 3 mga avocado na may 4 na tasa ng sabaw ng manok, isang sibuyas ng bawang, at tungkol sa isang kutsarang katas ng dayap. Asin sa lasa at ginaw bago magsilbi sa cilantro at / o berdeng mga sibuyas bilang isang palamuti.

• 06 ng 07

  Minted Green Pea Soup

  Ang recipe na ito para sa Minted Green Pea Soup ay maaaring ihain ng mainit o malamig. Maaari mong pukawin sa cream - bilang nakalarawan dito - bilang isang palamuti, o alisin ito - ang sopas ay mayaman at "mag-atas" ang lahat sa kanyang sarili.

  Sa isang daluyan ng palay, init 1 kutsara langis at igisa 2 tinadtad na mga sibuyas ng spring o 4 na berdeng sibuyas. Magdagdag ng 4 tasa ng matamis na luntiang mga gisantes at 6 tasa ng sabaw ng manok at dalhin sa isang simmer. Magluto hanggang ang mga gisantes ay malambot. Hayaan ang cool na, pag-inog sa isang blender hanggang makinis. Takpan at palamig hanggang sa malamig. Season upang tikman at maglingkod.

• 07 ng 07

  Espanyol Gazpacho

  Espanyol gazpacho ay makinis at banayad at perpekto para sa mainit na araw ng tag-init. Ang makinis na pagkakayari nito ay nagmumula sa pagpi-puri at pagtatalo at pagkatapos ay ipaalam ito sa pag-chill nang maraming oras - ang halaga ng maaga sa trabaho ay lubos na sulit.

  Sa isang blender na pag-inog ng 2 libong napaka hinog na mga kamatis, kalahati ng pipino, 4 pulgada baguette, 3 tablespoons langis ng oliba, 1 kutsara bawat pulang alak na suka at sherry na suka, at 1 kutsarita asin. Patayin, paikutin muli, takpan at palamig ng hindi bababa sa 4 na oras. Panahon na upang tikman bago paghahatid sa tinadtad pipino, diced pulang paminta, cubed hamon, itim na oliba, tinadtad hard-luto itlog, at / o tinadtad red sibuyas para sa diners upang palamutihan ang kanilang mga bowls.