Mga Recipe ng Polish Cheesecake (Sernik)

Ang mga cheesecake ay isang pambansang ulam ng Poland at isang form o iba pang umiiral sa bawat Central at Eastern European cuisine.

Karaniwang ginagamit ang keso ay tuyo na keso na keso (twaróg), hindi cream cheese tulad ng sa Estados Unidos (bagaman ang cheesecake ng estilo ng New York ay gumagapang sa halo). Nagreresulta ito sa isang paminsan-minsan na grainy texture na katulad ng ricotta cheese na hindi matunaw sa dila ngunit masarap sa sarili nitong karapatan. Ang isang mag-atas na bersyon ng twaróg cheese ay simula na gagamitin sa Poland, pati na rin ang US-style cream cheese na kilala lamang bilang Philadelphia.

Kung hindi mo mahanap ang dry keso keso (kilala rin bilang keso sa magsasaka sa ilang bahagi) at gusto mong pumunta sa dagdag na milya, subukan ang paggawa ng iyong sariling dry keso keso . Napakadaling madali.

Kung hindi man, ang ricotta cheese o pinatuyo na maliliit na keso na kutsarang cottage ay maaaring palitan, ngunit ang lasa ay hindi magiging tunay. Subukan ang pag-eksperimento gamit ang mga recipe ng Polish cheesecake na ito.

• 01 ng 05

  Tradisyunal na Polish Cheesecake (Sernik) Recipe

  Ang recipe na ito para sa tradisyonal na cheesecake ng Polish o sernik (SEHRR-neek) ay may matamis na pastry crust at isang pagpuno ng keso ng quark o magsasaka , na kilala bilang twaróg (TVAH-rroog). Ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang dessert sa mga Polish restaurant at sa bahay.

• 02 ng 05

  Modern Polish Cheesecake (Sernik) Recipe

  Ang recipe na ito ay para sa Polish cheesecake na may cookie crumb crust. Ang pagpuno ay sobrang mayaman at hindi nangangailangan ng pagpaganda ngunit, kung kailangan mo, sariwang prutas at whipped cream ay hindi masasaktan kahit ano!

• 03 ng 05

  American-Style Cheesecake (Sernik Philadelphia o Sernik Nowojorski) Recipe

  Sa karamihan ng Silangang Europa, ang mga cheesecake ay gawa sa tuyo na keso na keso o keso ng magsasaka. Ngunit, sa loob ng nakaraang 50 taon, ang dry na keso na keso ay minsan ay pinalitan ng cream cheese. Ang nagresultang cheesecake ng estilo ng Amerikano ay kilala lamang bilang Philadelphia pagkatapos ng popular na brand na tatak ng cream cheese.

• 04 ng 05

  Polish Gelatin-Topped Cheesecake (Sernik Na Zimno) Recipe

  Sa Poland, bilang karagdagan sa tradisyunal na sernik o cheesecake, walang-bake na cheesecake at ang mga inihurnong ngunit may fruited gelatin layer sa itaas ay napakapopular kung saan kilala sila bilang sernik na zimno (literal, cold cheesecake). Ang prutas at gelatin lasa ay maaaring iba-iba upang umangkop sa iyong panlasa (strawberry at strawberry gulaman ay karaniwan).

• 05 ng 05

  Fruit-Topped No-Bake Polish Cheesecake (Sernik Na Zimno) Recipe

  Hindi kahit na ang tinapay ay inihurnong sa gulaman na ito-topped no-bake cheesecake recipe. Nabibilang ito sa Polish na kategorya ng mga cheesecake na kilala bilang sernik na zimno. Ito ay naiiba mula sa recipe ng Orange Gelatin Cheesecake, sa itaas sa na hindi kahit na ang pagpuno ay inihurnong.