Ang mga Masa Dumpling na ito ay gumagamit ng lupa ng mais na karaniwang ginagamit upang gumawa ng mga tortillas upang lumikha ng dumplings na perpekto para sa pagdaragdag sa mga sarsa o stews na may chiles sa kanila.
Tandaan: Ang naipong typo na humantong sa mga resulta na binanggit sa masamang pagsusuri ay naitama!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2
- itlog
- 1/4 tasa ng mantikilya (natunaw, o mantika, o langis ng gulay)
- 1 tasa masa harina
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1/4 tasa buttermilk
Paano Gawin Ito
- Para sa mga ultra-light dumplings, ihiwalay ang mga itlog. Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang mga yolks ng itlog (o buong mga itlog kung hindi mo pakiramdam tulad ng paghihiwalay sa kanila) at ang tinunaw na mantikilya o langis. Gumalaw sa masa. Budburan ang pinaghalong may baking powder at pukawin ito upang pagsamahin ang lahat nang lubusan. Idagdag ang buttermilk at pukawin upang pagsamahin.
- Sa isang malaking mangkok, gumamit ng isang malaking palakpak upang matalo ang mga itlog ng itlog hanggang sa sila ay mahimulmol at humawak ng malambot na mga taluktok (tingnan ang Paano Mag-Whip Egg Whites dito ). I-fold sila sa kuwarta.
- I-scoop ang batter sa pamamagitan ng mga tablespoonfuls at i-roll ang bawat bahagi mabilis at gaanong sa isang bola.
- Idagdag ang dumplings sa patuloy na simmering sop o isang palayok ng simmering inasnan tubig (para sa serving sa nilagang o chili). Takpan at lutuin nang walang pag-aangat ang talukap ng sampung minuto.
- Paglilingkod sa sopas o nilagang, may dumpling o dalawa sa bawat mangkok.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 102 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sosa | 143 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |