Mga paraan para sa amin Leftover Parsley

Habang ang perehil ay medyo matatag kumpara sa ilang iba pang mga damo, maaari pa rin itong hamon na gumamit ng grupo bago ito masama. Huwag hayaan ang iba pang kalahati ng iyong perehil pupunta sa basura. Alamin ang ilang mga trick para sa pagpapanatiling sariwang sariwang, pagkatapos ay gamitin ito sa mga kamangha-manghang mga recipe.

Pag-iimbak ng Parsley

Tulad ng karamihan sa mga sariwang dahon na damo, ang tubig sa ibabaw ng dahon ng parsley ay ang kanilang (at iyong) kaaway. Kung maaari, piliin ang mga dry bunches ng perehil na hindi pa sprayed sa tindahan. Kung basa ang mga dahon, paikutin ang perehil bilang tuyo hangga't maaari sa isang spinner ng salad o alisin ang kahalumigmigan sa mga tuwalya ng papel.

Para sa pag-iimbak, kung ang perehil ay nasa magandang hugis na walang basag na stems, maaari mong ilagay ang grupo sa isang malaking baso na may isang maliit na tubig sa ibaba at iimbak ito sa palamigan. Ang disbentaha sa paraang ito ay ang anumang mga dahon sa ibaba ng linya ng tubig ay magiging masama nang mabilis, kaya ito ay pinakamahusay na gumagana sa mga mahaba-stemmed parsley bunches. Lumalakad ako nang napakabilis, kaya kadalasang iniimbak ko ito, tuyo, sa isang maluwag na plastic bag.

• 01 ng 06

  Chimichurri Sauce para sa Dalawang

  Tangy at sariwa, South American chimichurri sauce ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang isang malaking dakot ng perehil. Ito ay tradisyonal na nagsilbi sa steak (tulad ng sa mga steak tacos ), ngunit ito ay masarap din sa inihaw na manok o baboy.

• 02 ng 06

  Veracruz-Style Fish Fillets

  Hindi mo maaaring isipin ang perehil sa pagkain ng Mehikano (alam kong hindi ako), ngunit ito ay walang kakilala sa mga naiimpluwensiyang lutuing Espanyol sa Veracruz. Sa entree na ito ng isda, isang maliit na perehil ang napupunta sa sarsa, na may higit pa sa tuktok pagkatapos ng mga luto nito.

• 03 ng 06

  Ang estilo ng Griyego ay burgur trigo salad

  Isipin ang salad na ito bilang na-upgrade na tabbouleh. Sa bulgur trigo, kamatis, perehil at mint na sinamahan ng pipino, keso na feta at olibo, nakapagpapaalaala rin ito ng salitang Griyego salad.

• 04 ng 06

  Rack of Lamb na may Herb-Caper Sauce

  Parsley, mint at capers magpasaya ng sarsa para sa makatas na gulong ng tupa. Ito ay gumagawa ng isang magandang pagkain para sa isang espesyal na okasyon, ngunit ito ay sapat na madali para sa anumang gabi.

• 05 ng 06

  Isda at Gulay Tagine na may Chermoula

  Ang Chermoula, isang maanghang na sarsa ng Moroccan herb, ay ayon sa tradisyonal na paglilingkod sa isda, ngunit masarap din ito sa served roasted chicken. Ang tagine na patatas na patong, peppers at mga sibuyas sa ilalim ng malambot puting isda para sa isang madaling araw ng pananghalian ng gabi.

• 06 ng 06

  Creamy Herb Salad Dressing

  Ang isang pahiwatig ng bawang at isang timpla ng tatlong herbs gumawa ito magaan, tangy dressing isang mahusay na sahog sa ibabaw para sa malutong gulay, mga kamatis o anumang blanched at pinalamig gulay.