Ang Chimichurri ay isang masarap na sarsa na may bawang na pinagsisilbihan ng mga inihaw na karne, lalo na sa Argentina . Ang Chimichurri ay gawa sa tinadtad na bawang, makinis na tinadtad na perehil, asin, suka (kung minsan) at maraming langis ng oliba. Mahusay ito sa karne, isda, at gulay.
Ang sarsa ng Chimichurri ay maaari ring i-convert sa isang mag-atas na sawsawan para sa mga gulay, chips, o crackers, na may isang bit ng mayonesa at kulay-gatas. Ang pagdagdag ng ilang mga creamy na abukado ay nagbibigay ng mas mahusay na lasa. Ang paglubog na ito ay gumagawa ng isang mahusay na sandwich kumalat.Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa Italian parsley (sariwa at matatag na naka-pack)
- 2 tablespoons cilantro (tinadtad)
- Opsyonal: 1/4 tasa oregano dahon
- 4-5 bawang cloves
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarang katas ng apog
- 1/3 tasa mayonesa
- 1/3 tasang kulay-gatas
- 1 malaking abukado
- dash salt (sa panlasa)
- dash red pepper flakes (sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Pinong mince ang bawang. Pinong chip ang perehil at cilantro, at oregano kung ginagamit).
- Gumalaw bawang at damo magkasama sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang langis ng oliba at dayap juice at pukawin ang maayos. Season na may asin sa panlasa.
- Peel at i-slice ang avocado at ilagay sa blender o food processor. Idagdag ang mayonesa at kulay-gatas at iproseso hanggang halo-halong mabuti. Magdagdag ng halo / bawang halo at pulso napaka daglian, lamang hanggang sa ikaw ay may isang makinis, pinaghalo timpla. Taste para sa pampalasa at panahon na may asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng karagdagang juice ng lime kung kinakailangan.
- Mag-imbak sa refrigerator hanggang handa na maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 233 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 101 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 3 g |