Ang pinausukang bersyon ng klasikong beer butt chicken recipe ay tumatagal ng temperatura pababa upang ang beer ay hindi pakuluan. Ang kalamangan ay ang liwanag ng singaw ay mag-agila at magbabad ang manok habang ito ay mabagal na inihaw sa pagiging perpekto sa isang mausok na kapaligiran.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 buong manok
- 1 maaari ng
- serbesa
- 2 tablespoons (30 ML) tinadtad na sibuyas
- 2 tablespoons (30 ML) apple cider cuka
- 3 cloves minced bawang
- Para sa pampalasa kuskusin:
- 2 teaspoons (10 ML) mild chili powder
- 1 kutsarita (5 ML) sibuyas na pulbos
- 1 1/2 kutsarita (7.25 ML) asin
Paano Gawin Ito
1. Magsingin ng paninigarilyo. Hugasan at putulin ang manok. Pagsamahin ang mga sangkap na pampalasa at kuskusin ang lahat ng manok.
2. Habang ang smoker heats up, buksan ang beer at uminom ng kalahati at kalahati lamang. Sa isang pambukas na lata, gupitin ang tuktok ng serbesa. Magdagdag ng sibuyas, suka, at bawang sa serbesa.
3. Kapag handa na ang smoker, ilagay ang serbesa sa gitna ng rack. Maingat na ilagay ang manok sa ibabaw ng serbesa na nakatayo. Maaaring kailanganin mong makakuha ng isang maliit na creative upang maayos itong tumayo.
Siguraduhing ang serbesa ay ganap na sakop ng manok. Usok ng manok para sa mga 3 hanggang 4 na oras o hanggang sa ang panloob na temperatura ng parehong hita at dibdib ay umabot sa pagitan ng 165 at 170 degrees.
4. Kapag niluto, alisin mula sa init at ilagay sa isang pagputol. Maluwag na tolda manok na may aluminyo palara at hayaan ang pamamahinga para sa 7 hanggang 10 minuto. Mag-ukit at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 349 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sosa | 1,097 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 34 g |