Madaling ibahin ang isang Western dessert ng chia seed pudding sa Japanese dessert sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng matamis na pulang beans, na kung saan ay isang sangkap na hilaw sa tradisyunal na pagkaing Japanese .
Ang Chia seed pudding ay hindi nangangailangan ng pagluluto, kundi pati na ang pasensya upang pahintulutan itong itakda sa refrigerator sa loob ng ilang oras, o magdamag. Ang mga sangkap na kinakailangan ay simple: gatas o anumang kapalit ng gatas (soy milk, almond milk, gatas ng niyog), asukal, vanilla extract, at chia seeds. Habang ang opsyonal, ang pagdaragdag ng gatas ng niyog ay nagdadagdag ng isang rich creamy na lasa ng profile sa dessert na talagang hindi mapaglabanan.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Parfait:
- ½ tasa chia seeds
- 1 tasa ng gatas ng niyog
- 1 tasa vanilla soy milk
- 2 kutsaritang walang alkohol
- vanilla extract
- 4 tablespoons granulated puting asukal, o higit pa sa panlasa
- 1 ½ tasa sariwang strawberry, magaspang tinadtad
- 1 ½ tasa sariwang raspberries
- Tsubuan (magaspang matamis red bean paste)
- Whip cream (pre-made), opsyonal na sahog sa ibabaw
- Cookies (tindahan-binili), opsyonal na sahog sa ibabaw
- Para sa Tsubuan:
- 1 tasa azuki beans (maliit na pulang beans)
- 1/3 cup granulated
- puting asukal , o higit pa sa panlasa
- 1/4 kutsarita asin
- 3 - 5 tasa ng tubig, o higit pa kung kinakailangan
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang chia seed pudding.
- Sa isang medium na laki na muling mai-sealable na lalagyan ng plastic, pagsamahin ang mga buto ng chia, gatas ng gatas, vanilla soy gatas, walang alkohol na extract ng vanilla at asukal.
- Dahan-dahang isama ang lahat ng sangkap na may spatula, pinaghihiwa-hiwalay ang anumang mga kumpol ng mga buto upang lumikha ng isang makinis na timpla. Ligtas na talukap ng mata at palamigin para sa 6 hanggang 8 oras o magdamag. Ang mga buto ng Chia ay "magbubunga," at mas mahaba ang pinaghalong pahid, magiging mas makapal ang puding.
- Ihanda ang tsubuan (magaspang Hapon na pulang red beans). Tandaan, ang tsubuan ay maaaring maihanda nang maaga at nakaimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw.
- Sa isang malaking mangkok, ibabad ang mga beans sa tubig sa gabi. Ang mga beans ay lalawak, at ang ilan ay maaaring hatiin. Hugasan ang beans, ilipat sa isang daluyan ng palayok, magdagdag ng tubig, at dalhin sa isang pigsa.
- Bawasan ang init sa daluyan at kumulo para sa 10 minuto; skim foam, itapon at ulitin hanggang ang sabaw ay malinaw ng bula.
- Bawasan ang init sa mababa at mag-udyok sa mga beans ng azuki para sa mga 1.5 hanggang 2 oras, o hanggang malambot. Pukawin paminsan-minsan upang tiyakin na ang beans ay hindi mananatili sa palayok at paso. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan habang ang likido ay umuuga.
- Sa sandaling malambot ang beans, idagdag ang asukal at asin at patuloy na gumalaw hanggang matunaw ang asukal (mga 3 hanggang 5 minuto). Dahan-dahang bumasag ang beans sa isang chunky paste, na iniiwan ang ilan sa mga beans na buo para sa texture. Kung ang tsubuan ay bahagyang puno sa likas na katangian, habang ito ay lumalamig, ang mga lata ay sumisipsip ng likido, na lumilikha ng isang makapal na i-paste. Kapag pinalamig, i-imbak ang tsubuan sa lalagyan ng lalagyan sa refrigerator.
- Magtipon ng puding.
- I-chop ang mga sariwang strawberry at itabi. Kung ang mga strawberry ay maasim, ang isang ugnay ng granulated asukal ay maaaring tossed sa cut strawberries. Hugasan at alisan ng sariwang mga rasberry, pagkatapos ay itabi.
- Sa isang mini 4 na "mataas na dessert glass, layer vanilla chia pudding, tuktok na may sariwang prutas, idagdag ang isa pang patong ng vanilla chia pudding, pagkatapos ay i-top sa isang scoop ng tsubuan, whip cream, at mas sariwang berries. Opsyonal: magdagdag ng mga pre-made na cookies.
- Maglingkod agad.
Tandaan: Kung limitado ang oras, ang tsubuan ay maaaring bilhin ng pre-made sa karamihan sa mga merkado ng Asya, ngunit ang tamis ay hindi maaaring kontrolin kung maaari itong gawing bahay.