Ang mga ito ay isang malaking hit sa fiestas, at gumawa din sila ng isang masaganang hapunan ng hapunan. Ang pagpuno ng karne ay maaaring gawin nang maaga kung gusto mo, pagkatapos ay muling pinainit kung kinakailangan bago mag-assemble ang mga tacos. Sa sandaling pinagkadalubhasaan mo ang pangunahing recipe, mag-scroll pababa para sa ilang mga masayang mga pagkakaiba-iba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound / 45 gramo ng karne ng baka
- 1 maaari (8 ounces / 227 gramo) diced mga kamatis, na may likido
- 2 tablespoons powdered chile pepper (tulad ng ancho o chipotle chile)
- 2 tablespoons tuyo oregano
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1 kutsarita pulbos sibuyas
- 1/2 kutsarita ng lupa ng kumin
- 1/2 kutsarita asin
- 36 4-inch-diameter corn tortillas O 48 3-inch-diameter corn tortillas *
- 3 tablespoons langis ng gulay
- 1 tasa na pinutol na cheddar cheese
- Guacamole o
- (Mga) sarsa ng Mexican na gusto mo
Paano Gawin Ito
Kung hindi mo mahanap ang mga tortillas na may ganitong appetizer, maaari kang gumawa ng iyong sariling mula sa isang dosenang malaking mais na tortillas. Gumamit ng isang pamutol ng biskwit o isang baso ng pag-inom na 3 hanggang 4 na pulgada ang lapad upang i-cut ang 3 o 4 na round sa bawat malaking tortilla.
Ilagay ang karne ng baka sa medium-sized saucepan sa daluyan ng init. Brown ito, gamit ang isang patatas masher o iba pang mga kagamitan upang buksan ang karne sa maliit na crumbles. Kapag ang karne ng baka ay browned, alisan ng tubig ang anumang labis na taba.
Idagdag ang mga kamatis, may pulbos na chile, oregano, bawang at sibuyas na sibuyas, at kumin. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay mabawasan sa isang kumulo hanggang sa likido ay evaporated o na hinihigop.
Lumiko ang iyong hurno sa 400 Fahrenheit / 204 Celsius upang magagawa itong pre-init.
Gumamit ng isang pastry brush o iyong mga daliri upang magsipilyo sa bawat panig ng tortilla rounds na may isang maliit na langis ng halaman.
Itakda ang mga round tortilla sa isang metal sheet na cookie sa isang solong layer. (Maaaring kailanganin mo ang 2 sheet ng cookie para sa lahat ng mga piraso upang magkasya nang hindi magkakapatong.) Ilagay ang isang kutsara ng lupa na karne ng baka at isang pakurot ng keso sa bawat tortilla. Tiklupin ang bawat piraso sa isang paraan upang bumuo ng mga hugis ng half-moon na mga packet na may pagpuno sa loob. Maliit na pindutin ang mga gilid ng tortilla.
Maghurno ang iyong mga mini tacos para sa mga 10 minuto, hanggang sa ang tortillas ay magsisimula sa kayumanggi. Maglingkod agad. Mag-alok ng kulay-gatas, guacamole, pangunahing salsa , at ang iyong paboritong sarsang mesa sa Mexico (o higit sa isa!) Bilang isang pampalasa.
Mga Pagkakaiba sa Mini Party Tacos
Kung mas gusto mo ang mga sariwang sangkap sa tuyo na mga seasoning, maaari mong palitan ang makinis na diced sariwang sibuyas at bawang para sa mga pinatuyong bersyon sa recipe na ito. Idagdag ang mga ito sa browned ground beef (sa sandaling ang anumang labis na taba ay pinatuyo off) at saute dagli sa karne bago idagdag ang mga kamatis at iba pang mga sangkap.
Gumamit ng picadillo upang punan ang iyong mga tacos sa halip ng beef mixture sa recipe na ito. Kung nagpaplano kang mag-host ng isang partido sa loob ng ilang linggo, gumawa ng isang double batch ng picadillo para sa hapunan ngayong gabi; kumain ng kalahati, pagkatapos ay i-freeze ang natitira para sa iyong party tacos mamaya.
Ang iyong partido tacos ay tiyak na hindi kailangang maglaman ng karne ng baka sa lahat. Gumamit ng ilang iba pang lutong pagpuno-siguraduhing walang "maluwag" na likido dito upang ang mga tacos ay hindi maging soggy. Paano ang tungkol sa carnitas , manok, hipon, o tuna salad ng tuna? Gamitin ang aming listahan ng mga burritos fillings bilang inspirasyon para sa iba pang mga ideya.
Huwag pakawalan ang cheddar cheese para sa ilang iba pang mga iba't - ibang -, mas mabuti ang isa na natutunaw mabuti, dahil ang melty cheese ay tumutulong upang mahawakan ang mga tacos na ito. Subukan ang Mexican manchego o Chihuahua cheese para sa isang bahagyang mas tunay na tala.