Cook Your Chopes sa Oven, Skillet, Grill, o Slow-Cooker
Ang mga chops ng baboy ay may iba't ibang mga pagbawas at sukat, katulad ng mga steak ng karne ng baka. Lahat ng baboy mula sa loin ng hayop, na tumatakbo mula sa balikat hanggang sa balakang. Kumuha ng ilang mga tip sa pagluluto ng chops ng baboy at maghanap ng mga bagong recipe ng pork chop.
Mga Uri ng Pork Chops
Ang baboy ay isang maraming nalalaman karne na maaaring tumagal ng maraming lasa at mananatiling isang staple sa iyong diyeta. Ito ay isang medyo malusog, matabang karne. Marami sa amin ang nasiyahan sa pork chops regular, ngunit ang pagdaragdag ng ilang mga bagong pampalasa at mga diskarte sa pagluluto sa aming pagluluto ay maaaring magbigay sa iyo ng ilang di malilimutang mga recipe.
Una, isang primer sa chops ng baboy:
Ang mga chops ay nagmula sa lugar ng balikat. Maaaring sila ay tinatawag na chops ng talim, dahon ng chops ng dahon o mga chops ng pork loin blade. Kahit na sila ay mas mataba at masigla, napakalakas ang mga ito. Ang mga ito ay pinakamahusay na nilalang o mabagal na luto na may likido.
Ang mga butil ng butil ay nagmula sa rib seksyon ng loin. Ang buto ng buto ay tumatakbo kasama ang isang bahagi ng pagputol, na ginagawang madaling makilala. Karamihan sa mga boneless chops ng baboy ay pinutol mula sa mga chops ng tadyang. Maaari rin silang markahan ang hiwa ng hiwa ng baboy o cut rib. Ang isang medyo mataas na taba na nilalaman ay nagbibigay sa kanila flavorful at maraming nalalaman. Ang mga chops ng butil ay maaaring inihaw, inihahagis, sinang-ayunan, inihaw, o sinang-ayunan.
Ang chops ng center-cut ay may buto na tumatakbo malapit sa sentro, na naghahati sa seksyon ng loin mula sa bahagyang mas maliit na seksyon ng softloin. Maaari rin silang markahan ang mga tuktok na chops ng loin o loin chops. Ang lasa ay banayad, at ang mga chops ay mahusay na inihaw, inihahagis at kinain. Maaari silang maging matigas kung sobra ang pagkain, kaya hindi sila ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mabagal na pagluluto.
Ang mga sirloin chops ay pinutol mula sa sirloin, o hip area, ng hayop. Sila ay karaniwang matigas at kulang sa lasa. Maaari rin silang markahan ang sirloin steak. Gamitin ang cut na ito sa mabagal na kusinilya, mahaba o mabagal na braises, o sa stews.
Mga Recipe ng Pork Chop
- Apple Stuffed Pork Chops : Ang mga chops na ito ay makakakuha ng pinalamanan sa kabutihan ng mansanas at lumikha ng isang hit.
- Cornbread Stuffed Pork Chops : Pagsamahin ang cornbread na may masarap na masarap na lasa ng chops ng baboy.
- Easy Oven-Barbecued Pork Chops : Bakit hindi magdagdag ng seasonings ng barbecue sa chops ng baboy.
- Madaling Pan-Inihaw na Pork Chops na may Spicy Rub : kung gusto mo ang mga bagay na mainit, ang recipe na ito pampalasa bagay up.
- Pecan-Stuffed Pork Chops : Bagay-bagay na pork chops na may pecans para sa isang signature nutty flavor.
- Pork Chops Alabama : Isang pork chop recipe na inspirasyon ng mahusay na estado ng Alabama.
- Pork Chops na may Bacon and Wine : Bacon, wine, at chops chops ... magkasama sa isang mahusay na pagkain.