Ang Apfelkrapfen ay madalas na itinuturing na isang napakasarap na Bavarian, ngunit hindi ito nakalaan para sa mga espesyal na okasyon. Karaniwang ginagawa ang mga ito sa bahay.
Hiwain ang mga mansanas sa pag-ikot, takpan sila ng isang humampas at malalim na taba magprito sa kanila para sa ilang instant na kaginhawahan na pagkain. Ang batter na ito ay may mga puting itlog na nagbibigay ng hangin, ngunit ang mga lebadura kuwarta at mga puff pastry na mga bersyon ay kilala rin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 3 pagluluto ng mansanas
- 1/2 lemon
- 2 itlog (pinaghiwalay)
- 1/2 tasa harina (dagdag dagdag para sa pag-aalis ng alikabok)
- 1/2 tasang gatas
- 1 kutsara ng asukal (o vanilla sugar)
- 1 pinch asin
- Langis o taba (para sa Pagprito)
- Asukal sa kanela (opsyonal para sa paghahatid)
- Vanilla sauce (opsyonal para sa paghahatid)
Paano Gawin Ito
- Peel at core ang mga mansanas. Hatiin ang 1/4 inch na makapal o isang maliit na thinner. Magsipilyo gamit ang lemon juice.
- Puksain ang mga itlog na puti hanggang matigas.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin nang magkasama ang yolks, harina, gatas, asukal, at asin hanggang sa makapal na mga batter form. Magdagdag ng karagdagang gatas o harina kung kinakailangan.
- Pukawin ang 1/3 ng matigas na puti ng itlog sa humampas. Maingat na tiklop sa iba pang mga itlog ng itlog para sa isang ilaw, mahimulmol, ngunit hindi runny, batter.
- Heat 2 - 3 tasa ng langis sa isang malaking kasirola. ( Alamin ang tungkol sa malalim na pagprito ng taba dito ) Heat ang langis sa 350 ° F (190 ° C). Heat 3 - 4 na pulgada ng langis sa isang malaking pan sa 350 ° F.
Lagyan ng tsek ang temperatura gamit ang thermometer o subukan ito sa pamamagitan ng pagkahagis sa isang 1-inch na kubo ng tinapay. Kung ito ay umiinog (ngunit hindi sumunog) sa loob ng 60 segundo, ang iyong langis ay mga 365 ° F. Bilang kahalili, lumabas ang iyong malalim na taba na fryer at sundin ang mga direksyon. - Itapon ang mga singsing ng mansanas kung kinakailangan at lagyan ng mga ito ang ilang harina, pagkatapos ay i-itad ang mga ito sa batter na may isang tinidor.
- Ilagay ang mga ito nang maingat sa mainit na langis at magprito para sa 3 hanggang 4 na minuto. Buksan ang mga ito at magprito para sa 3 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Mag-alis sa mga tuwalya ng papel.
- Maaari mong hilingin na panatilihing mainit-init ang mga ito sa mainit na oven hangga't lahat ng mga ito ay lutong. Naihatid sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagwiwisik sa asukal at kanela o vanilla sauce o pareho.
Iba pang mga recipe na maaari mong matamasa:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 255 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sosa | 502 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 8 g |