Sa Memphis, ang mga tadyang ay ayon sa tradisyonal na paglalaba. Hindi ito nangangahulugan na ang karne ay matigas at tuyo, diyan ay hindi isang barbecue sauce. Ang tradisyonal na recipe ng kusinang Memphis barbecue na ito ay ang base ng isang mahusay na rack ng mga buto ng baboy. Maaari mong ayusin ang init sa pamamagitan ng pagbabago ng halaga ng cayenne.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa / 60 mL paprika
- 2 tablespoons / 30 ML asin
- 2 tablespoons / 30 mL sibuyas pulbos
- 2 tablespoons / 30 mL fresh ground black pepper
- 1 kutsara / 15 mL cayenne
Paano Gawin Ito
1. Maghalo nang sama-sama. Mag-imbak sa lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa 6 na buwan pagkatapos ng paghahanda.
2. Kumalat nang pantay-pantay sa inihanda na mga buto na pinatuyo na tuyo at ipaalam na umupo hanggang ang hugasang lumalabas ay basa-basa.
Gamitin ang kuskusin na ito para sa:
- Barbecue Ribs on the Smoker
- Barbecue Ribs sa isang Charcoal Grill
- Barbecue Ribs sa Gas Grill
- Barbecue Ribs in the Oven
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 22 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2,329 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |