Bagong patatas at mga gisantes na may Cream Sauce

Ang mga bagong patatas at mga sariwang o mga nakapirming pea ay naglalaro ng isang starring role sa hindi kapani-paniwala na ulam na gulay. Ang mga mag-atas na patatas at mga gisantes ay mahusay sa anumang karne, isda, manok, o pagkaing-dagat. Kung ang panahon ay hindi tama para sa mga bagong patatas, magpatuloy at gamitin ang "baby" patatas, fingerlings, o cut-up na red-skinned o Yukon Gold na patatas. Kung gumagawa ka ng ulam para sa isang espesyal na hapunan o holiday meal, ang isang kumbinasyon ng sanggol pula at puting perlas sibuyas gumagawa ng isang kaakit-akit na pagtatanghal.

Ang mga sariwang gisantes ay kamangha-manghang sa ulam na ito, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang magandang kalidad ng mga nakapirming mga gisantes.

Mga Kaugnay na Recipe
Mabagal na Cooker na Patatas Gamit ang Bansa Ham
Creamy Scalloped Patatas na may Ham

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 hanggang 2 pounds maliit na bagong patatas
• 1 hanggang 1 1/2 tasa
• sariwang bagong mga gisantes o frozen
• 8 ounces maliit na puting sibuyas, sariwang pininturahan o frozen
• 1 1/2 tablespoons mantikilya
• 1 1/2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 1 tasa kalahati-at-kalahati (o gamitin ang light cream o gatas)
• Opsyonal palamuti: 1-2 tablespoons sariwang tinadtad perehil

Paano Gawin Ito

1. Scrub patatas at hiwa sa kalahati kung ang isang maliit na malaki.
2. Peel ang mga sibuyas, kung hindi gumagamit ng frozen.
3. Ilagay ang patatas at mga sibuyas sa isang medium saucepan at takpan ng tubig.
4. Magdagdag ng 2 kutsarang asin.
5. Takpan at dalhin sa isang pigsa.
6. Bawasan ang init sa medium mababa at magpatuloy sa pagluluto ng 10 hanggang 12 minuto.
7. Idagdag ang mga gisantes sa patatas at magluto ng 5 hanggang 10 minuto na, hanggang ang mga patatas ay malambot at ang mga gisantes ay niluto.
8. Ilipat ang mga gulay sa isang colander upang maubos. Sa parehong kasirola, matunaw ang mantikilya sa mababang init.

1. Magdagdag ng harina at haluin hanggang sa pinaghalo.
2. Magdagdag ng gatas at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang matangkad.
3. Idagdag ang pinatuyo na mga gulay sa sarsa at dahan-dahang gumalaw upang pagsamahin.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	550
Kabuuang taba	29 g
Saturated Fat	17 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	79 mg
Sosa	394 mg
Carbohydrates	63 g
Pandiyeta Fiber	9 g
Protina	11 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)