Ang ulam na ito ay simple at talagang mabilis na gagawin. Paglilingkod ito sa mainit na chapatis (flatbread ng India) o plain na pinakuluang bigas at lentil dish.
Ano ang Kakailanganin mo
- 500 gms daluyan sa malalaking sukat na prawns na pininturahan at deveined
- 250 gms baby okra tops at tails tinadtad off
- 1 tsp cumin seeds
- 2 malalaking sibuyas
- 12-15 cloves ng bawang tinadtad napakahusay
- 2 berde na chilies na pinahaba ang haba
- 2 malaking kamatis tinadtad fine
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1 tsp brown sugar
- Juice ng 1 lime
- 3 tbsps ng gulay / canola / mirasol na langis na pagluluto
- Salt to taste
- 1 tsp garam masala
Paano Gawin Ito
- Init ang langis sa kawali at idagdag ang mga buto ng cumin. Kapag huminto sila sa pag-spluttering, idagdag ang mga sibuyas at bawang at magprito hanggang sa ginintuang ilaw.
- Idagdag ang berdeng mga chili at magprito ng isang minuto.
- Idagdag ang mga kamatis at turmeric powder at ihalo nang mahusay. Magluto ng 2-3 minuto.
- Idagdag ang okra, ihalo nang mabuti at magluto ng 5 minuto.
- Idagdag ang prawns, brown sugar, lime juice at asin sa panlasa at ihalo nang maayos. Magluto ng 2-3 minuto. Patayin ang apoy, iwisik ang garam masala sa ibabaw ng okra at prawns at masakop kaagad.
- Paglingkod pagkatapos ng 2 minuto sa chapatis (Indian flatbread) o plain na pinakuluang bigas at lentil dish.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 151 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sosa | 220 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 8 g |