Ang prutas ng zucchini ay maaaring lumaki hanggang 5 talampakan ang haba
Varietyo ng Zucchini
Tulad ng ipinahiwatig ng term squash ng tag-init, ang prime season ng zucchini ay Mayo hanggang Agosto, bagaman ngayon ay magagamit na sa buong taon. Ang summer squash ay may manipis, malambot na balat at malambot na nakakain na buto, samantalang ang hardin ng taglamig ay may matigas na balat.
Ang zucchini ay isang mahaba, cylindrical na gulay, bahagyang mas maliit sa stem dulo, karaniwang madilim na berde sa kulay. Ang laman ay isang maputla berde-puti at may isang maselan, halos matamis na lasa.
Lumalaki nang mabilis ang prutas ng zucchini at inani sa loob ng 2 hanggang 7 araw ng pamumulaklak. Ang sobrang hinog na zucchini at ang mga nakalipas na kalakasan nila ay maaaring maging mapait, ngunit hindi ito huminto sa isang New York gardener mula sa lumalagong pinakamahabang zucchini sa mundo - isang napakalaki 69 at kalahating pulgada!
Kasama sa mga bagong varieties ang ginintuang zucchini at ang globe o round zucchini . Ang ginintuang uri ay medyo mas malasa sa panlasa kaysa sa madilim na berde. Ang iba't ibang globo ay tungkol sa sukat ng isang softball, mga 3 pulgada ang lapad - perpekto para sa pagpupuno. Ang zucchini ay hindi malito sa marrow squash (tinatawag din na gulay sa utak) na mukhang isang mas malaki, mas buong bersyon ng zucchini na may puting guhitan.