Ito ay sa pamamagitan ng malayo ang isa sa mga pinaka-flavorful paraan upang maghanda filet mignon. Habang maaari mong gamitin ang cumin powder para sa recipe, ang toasting ng cumin seed ay nagdadagdag ng isang malalim na masarap na pagpindot sa huling produkto. Paglilingkod sa mga steak na may inihaw na mga gulay at bigas o quinoa pilaf.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 filet mignon, 1 1/2 to 1 3/4 inch thick
- 1 kutsara / 15 mL langis ng oliba
- 1 kutsara / 15 mL cumin seeds (o 1 1/2 teaspoons / 7.25 mL cumin powder)
- 2 kutsarita / 10 mL black peppercorns
- 1 kutsarita / 5 mL sea salt flakes
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL pulbos ng bawang
Paano Gawin Ito
Maglagay ng mga buto ng cumin at paminta sa isang maliit na kawali sa daluyan ng mataas na init. Mag-iinuman ang mga pampalasa sa loob ng 1-2 minuto, patuloy na naglilipat ng pampalasa upang hindi sila magsunog. Sa sandaling maging maganda at mabangong, alisin ang kawali mula sa init at ilagay ang toasted spices papunta sa isang gilingan ng spice o mortar at pestle. Grind pampalasa, ngunit siguraduhin na mayroon silang isang maliit na piraso ng texture. Huwag gumiling sa isang masarap na alabok. Maglagay ng mga pampalasa sa isang mangkok, magdagdag ng langis ng oliba, asin sa dagat, at kapangyarihan ng bawang.
Gumalaw upang isama.
Painitin ang grill para sa mataas na init. Kuskusin ang magkabilang panig ng steak na may pinaghalong cumin. Mag-ihaw ng steak para sa 5 minuto bawat panig, depende sa kapal at ninanais na doneness . Kapag ang mga steak ay luto ayon sa gusto mo, alisin mula sa grill at hayaang makapagpahinga ang mga steak sa loob ng ilang minuto. Maglingkod kasama ang iyong mga paboritong gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 322 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sosa | 1,218 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 25 g |