Dalawang Mahusay na Mga paraan upang Mag-alis ng Kupas
Ang mga chestnut ay hindi masyadong matigas na pumutok, gaya ng nakakalito sa pag-alis. Ang kanilang mga shell ay mas malambot at mas malleable kaysa sa iba pang mga nuts tree, ngunit nangangahulugan ito na ang anumang "crack" ay hindi gumagana nang maayos. Dagdag pa, mayroon silang isang mabuhok na balat sa ilalim ng kanilang mga balat na kumakapit ng isang bagay na kakila-kilabot sa matamis at malambot na nakakain na kulay-kastanyas sa ilalim, isang bagay na ginawa ng mas malala sa pamamagitan ng tuso, nakatuping, tulad-utak na texture ng nakakain na bahagi ng kulay ng nuwes.
Kaya kung paano magpatuloy? Lutuin muna ang mga kastanyas, at pagkatapos ay panatilihing mainit ang mga ito upang ang balat ng matigas na ulo ay hindi muling kumapit sa kulay ng nuwes habang pinalamig nito.
Mayroong dalawang pangunahing paraan upang maghanda ng mga kastanyas upang ang kanilang mga shell at mga bughaw na balat ay lumabas na may pinakamaliit na pag-aalala: pag-ihaw sa kanila o pag-uukit sa kanila.
Sa alinmang kaso, kakailanganin mong i- cut ang isang "x" o hindi bababa sa isang "y" sa shell ng kastanyas . Ito ay hayaan ang shell tumanggal mismo mula sa kulay ng nuwes bilang ito cooks.
Paano Kumain ng Chestnuts para sa Peel
Painitin ang hurno sa 400F. Habang ang heats oven, gupitin ang "x's" sa kastanyas na kastanyas. Itakda ang mga inihahandang mga kastanyas sa isang litson o sa isang baking sheet, at lutuin ang mga ito hanggang sa mahuli ang mga shell at ang mga mani ay malambot, mga 30 minuto.
Paano Mag-Steam Chestnuts sa Peel These
Magdala ng isang pulgada o higit pa sa tubig sa isang malaking kasirola, itakda ang inihanda (mga kutsilyo na hiwa) mga kastanyas sa isang basket ng bapor , at ilagay ang basket ng bapor sa ibabaw ng tubig na kumukulo. Takpan ang palayok at pukawin ang mga kastanyas hanggang sa mahuli ang mga shell at ang mga mani sa loob ay malambot sa kagat (o sa isang toothpick na natigil sa kanilang mga sentro), mga 20 minuto.
Paano Mag-Peast Roasted o Steamed Chestnuts
Gayunpaman niluto mo ang mga ito, magpapatuloy ka sa parehong paraan ngayon. I-wrap ang inihaw na mga kastanyas sa isang malinis na tuwalya sa kusina upang panatilihing mainit-init ang mga ito-gagawin itong mas madali upang mag-alis. Sa sandaling sila ay sapat na cool upang mahawakan, grab isang upuan at makakuha ng sa pagbabalat.
Hilahin at patayin ang mga shell, siguraduhing tanggalin din ang balat sa pagitan ng shell at kastanyas.
Kapag tapos ka na, gusto mo ng isang tumpok ng madilaw-dilaw na puting kastanyas (at isa pa sa madilim na mga shell at mga balat ng papery).
Ito ay isang masarap na linya sa pagitan ng mga kastanyas na masyadong mainit upang mahawakan ang sapat na mahaba upang i-peel ang mga ito, at paglamig kaya magkano na ang mga skin tila sa pag-urong papunta sa mga mani muli. Iyon ang dahilan kung bakit ang pambalot ng mga ito sa isang tuwalya ay susi. Kung sobra-sobra ang kanilang pag-alis, ibig sabihin, kung masusumpungan mong maging mas mabigat sa pag-alis habang ikaw ay pupunta, maaari mong i-pop ang mga ito pabalik sa oven o sa bapor para sa ilang minuto upang muling ma-init ang mga ito. Maaari mo ring microwave ang mga ito para sa isang minuto o dalawa para sa isang katulad na epekto, ngunit alam na microwaved kastanyo malamang na mawala ang ilan sa kanilang malambot na texture at patigasin hindi kanais-nais.
Paano Gamitin ang Peeled Chestnuts
Ang isang paboritong paraan upang kumain ng mga kastanyas ay tulad ng pag-alis mo sa kanila! Ito ay isang masaya aktibidad ng grupo upang umupo at mag-alis ng kastanyas pagkatapos ng hapunan, pagpapagamot ng mga ito bilang isang kaswal na dessert.
Ang mga kastanyas ay masarap din na tinadtad at idinagdag sa pagpupuno o pagbibihis, ginawa sa kendi o kung hindi man ay ginagamit sa mga dessert , o paikutin sa isang masarap na sopas.