Kung naghahanap ka para sa isang pagkain para sa dalawa na magiging perpekto para sa isang Araw ng Puso pagkain, isang anibersaryo hapunan, o isang mabilis at madaling hapunan sa isang abalang araw, hindi ka maaaring magkamali sa recipe na ito mula sa Tonya. Ito ay angkop lamang sa anumang pagkakataon, at ito ay hindi kapani-paniwalang mabilis at madali. At tandaan na ang recipe ay maaaring madoble o triple para sa isang mas malaking pagkain sa pamilya o party ng hapunan.
Bilang malayo sa bilang ng mga hipon pumunta, gamitin ang iyong sariling pinakamahusay na paghuhusga. Ang laki ng paghahatid na inirerekomenda ng American Heart Association ay 3 ounces (luto) bawat tao, ngunit depende ito sa iyong mga gana. Sa karaniwan, may mga 31 hanggang 35 na hipon sa isang kalahating kilong malaking hipon, kaya 8 ounces ay malamang na higit pa sa sapat para sa dalawang tao. Gumamit ng sariwang o tuyo na pasta ng buhok ng anghel (capelli d'angelo), o gamitin ang capellini, na kung saan ay medyo mas makapal. Ang manipis na spaghetti o katulad na mga hibla ay gagana rin.
Magdagdag ng isang sariwang tossed berdeng salad at ilang mga mainit na malutong roll o tinapay ng bawang, at magkakaroon ka ng isang perpektong hapunan para sa dalawa na may napakakaunting pagsisikap!
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ungas na hipon (depende sa ganang kumain)
- 4 ounces angel hair pasta (o capellini)
- 2 tablespoons mantikilya
- 2 tablespoons
- sobrang-birhen na langis ng oliba
- 2 cloves na bawang (manipis na hiwa o coarsely tinadtad)
- Pakpak asin, o tikman
- Pakpak sariwang lupa itim na paminta, o sa panlasa
- 1 1/2 tablespoons sariwang tinadtad perehil (hinati)
- 2 tablespoons gadgad ng sariwang Parmesan cheese (dagdag pa, para sa paghahatid)
Paano Gawin Ito
- Alisin ang mga shell mula sa hipon. Patakbuhin ang dulo ng isang maliit, matalim na kutsilyo sa haba ng likod ng bawat hipon at alisin ang madilim na ugat (ito ang pagtunaw ng trangkaso ng hipon, kaya dapat itong alisin). Piliin ito o i-scrape ito sa dulo ng kutsilyo. Hugasan ang hipon sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at magtabi.
- Magluto ng pasta ng buhok ng anghel sa pinakuluang inasnan na tubig pagkatapos ng mga direksyon ng pakete. Kung gumagamit ka ng sariwang pasta, baka gusto mong maghintay upang lutuin ito sa huling minuto. Mag-alis sa isang colander.
- Samantala, init ang mantikilya at langis ng oliba sa isang medium saucepan o saute pan sa daluyan ng init.
- Kapag ang mantikilya at langis ay mainit, idagdag ang tinadtad na bawang at magluto hanggang gaanong gintong at mabango. Sakyan ang bawang na may isang slotted na kutsara at itapon.
- Idagdag ang hipon sa langis ng bawang; budburan ang asin, paminta, at 1 kutsara ng perehil.
- Magluto sa medium heat hanggang hipon ay opaque at lumiliko rosas. Alisin ang pan mula sa init at idagdag ang pinatuyo na pasta ng buhok ng anghel.
- Idagdag ang keso ng Parmesan at ang natitirang 1/2 na kutsara ng perehil. Ihagis ang timpla.
- Maglingkod kaagad sa isang Caesar salad o simpleng salad na luntiang, mainit na roll o tinapay ng bawang, at higit na keso ng Parmesan, kung gusto mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 680 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sosa | 857 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 40 g |