Moroccan Zucchini Salad - Luto Moroccan Salad ng Courgettes

Ang madaling lutong Moroccan salad na ito ay ginawa ng simmering zucchini (courgettes) na may Moroccan pampalasa , bawang, at damo.

Kahit na masarap bilang isang sawsaw - napupunta lalo na mahusay sa Moroccan Trigo Bread - maaari din itong kainin ng isang tinidor o kutsara. Maglingkod nang mainit o malamig.

Naglilingkod 4.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 lbs. (750 g) sariwang zucchini
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 2 o 3 cloves bawang, makinis tinadtad
• 1 kutsaritang asin
• 1 kutsaritang paprika
• 1/8 kutsarita ng paminta (opsyonal)
• 3 o 4 tablespoons ng tubig
• -------------------------------------------------- -----
• 2 tablespoons lemon juice, o higit pa sa panlasa
• 2 tablespoons tinadtad sariwang perehil
• 1/4 kutsaritang kumin

Paano Gawin Ito

1. Scrub ang zucchini, ngunit huwag mag-alis ng mga ito. Gupitin ang mga dulo, at i-chop ang zucchini sa mga maliliit na cubes.
2. Ilagay ang cubed zucchini sa isang palayok na may langis ng oliba, bawang, pampalasa, at tubig. Takpan at lutuin sa daluyan ng init pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 7 hanggang 8 minuto, o hanggang sa ang mga pipino ay malutong-malambot.
3. Idagdag ang limon juice, perehil, at kumin at ipagpatuloy ang simmering, natuklasan, hanggang sa ang mga likido ay nabawasan at ang zucchini ay malambot ngunit hindi malambot. Taste, at ayusin ang panimpla kung ninanais.

1. Maglingkod nang mainit o malamig. Ang lutuin na zucchini salad ay maaaring kainin bilang isang paglusaw, o nagsilbi ng isang tinidor o kutsara.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	207
Kabuuang taba	14 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	19 mg
Carbohydrates	19 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	4 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)