Mga Tindahan ng Keso sa New York City

Mayroong dose-dosenang at dose-dosenang mga tindahan ng pagkain sa New York City na nagbebenta ng keso. Ang isang mas maliit na bilang ng mga tindahan ay nag-aalok ng gusto kong tumawag sa isang "karanasan sa keso" - isang malawak at / o maingat na curate selection, may kakayahang kaalaman na kawani at natatanging kapaligiran.

• 01 ng 04

  Murray's
  Ang Murray ay itinatag noong 1940 at nagpunta sa maraming mga pagkakatawang-tao, mga may-ari at mga lokasyon bago maging ano ngayon: isang busy na tindahan ng gourmet na kilala lalo na para sa malawak na seleksyon ng keso. Mayroong palaging bagong bagay upang matuklasan sa Murray at ang kawani ay madamdamin tungkol sa kung ano ang kanilang ibinebenta.

  Mga Lokasyon:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St. sa pagitan ng ika-6 at ika-7
  • Grand Central: 43rd St. & Lexington (sa gitna ng merkado)

• 02 ng 04

  Saxelby Cheesemongers

  Ang Saxelby ay isang pintura na kasing laki sa loob ng The Essex St. Market na nakatuon sa American farmstead na keso na ginawa sa Northeastern US. Ang pagpili ay umiikot sa mga panahon at lagi kang makahanap ng keso na hindi mo pa nakikita sa ibang mga tindahan ng keso. Ang kawani ay magiliw at gayon din ang mga customer; ang mga pag-uusap ay madalas na lumalabas sa harap ng maliit na kaso ng keso. Ang may-ari, si Anne Saxelby, ay nagsimula sa murang tindahan ni Murray at nagtrabaho din sa ilang maliliit na bukirin sa pagawaan ng gatas sa US at sa ibang bansa.

  Hanapin n:

  • Lower East Side: 120 Essex St. sa Delancey

• 03 ng 04

  Di Palo's Fine Foods
  Ang pamilyang DiPalo ay nasa negosyo ng pagbebenta ng mga na-import na Italyano na keso, karne at iba pang mga produkto sa pagluluto sa Little Italy sa loob ng limang henerasyon. Ang tindahan na ito ay isang mamahaling bato, na puno ng mga tunay na produkto na naibenta sa patas na presyo. Ang kanilang pagpili ng keso ay mahigpit na Italian - siguraduhing subukan ang kanilang homemade Mozzarella. Ang walang-kabuluhan staff ay mahusay at bihasa sa pakikitungo sa isang pare-pareho ang linya ng mga tao; bihira na hindi sila nag-aalok ng isang lasa ng anumang keso o karne sila ay pagpipiraso.

  Lokasyon:

  • Little Italy: 200 Grand Street sa pagitan ng Mott & Mulberry

• 04 ng 04

  Fairway Market

  Ang Fairway ay isang tindahan ng groseri na may kagawaran ng keso na walang iba. Ang kanilang website claim ng "We Invented Cheese" ay maaaring maging isang bit sa itaas, ngunit sa mga tuntunin ng dami at kalidad na sila ay sa isang liga ng kanilang mga sarili. Ang programa ng keso sa Fairway ay sinimulan ni Steven Jenkins, master cheese monger at may-akda ng "Cheese Primer."

  Lokasyon:

  • Upper West Side: 2127 Broadway sa 74th St. (kasama ang higit pang mga lokasyon sa labas ng Manhattan)