Ang malambot at makatas na inihaw na baboy na luya ng baboy ay mabagal na niluto sa pagiging perpekto na may iba't ibang mga naka-kahong beans at sarsa ng barbekyu. Ang baboy ay niluto sa mabagal na kusinilya at ang mga beans ay idinagdag tungkol sa 2 oras bago maglaan ng oras.
Ginamit ko ang itim na beans, baboy at beans, at isang lata ng baby lima beans sa recipe, ngunit ang pinto beans, mahusay na hilagang, o hukbong-dagat beans ay mahusay na pagpipilian - kasama ang baboy at beans - pati na rin. Ang mga butnga sa kusina ng bansa o mga boneless chops chops ay maaaring palitan para sa inihaw na baboy.
Ihain ang masarap na baboy at beans na may coleslaw at cornbread o muffin para sa isang kahanga-hangang pagkain anumang oras ng taon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 boneless pork loin roast, mga 3 hanggang 4 na pounds
- tinimplahan na asin o timpla ng barbekyu
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1/2 tasa ng tubig o sabaw ng manok
- 1 malalaking can (20 ounces) na baboy at beans
- 1 maaari (15-16 ounces) itim na beans, pinatuyo
- 1 maaari (15 hanggang 16 ounces) limang beans o baby limas, pinatuyo
- 1 tasa barbecue sauce, ang iyong paboritong brand o homemade
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1/2 kutsarita kosher asin, o sa panlasa
Paano Gawin Ito
Kuskusin ang baboy na inihaw sa lahat ng mga seasonings ng barbekyu o napapanahong asin.
Ilagay ang inihaw sa crockpot at pagkatapos ay idagdag ang tubig o sabaw at sibuyas.
Cover at lutuin sa mababa para sa 4 hanggang 6 na oras. Alisin ang labis na mga likido at idagdag ang mga latang beans, barbecue sauce, at paminta; magluto ng 2 hanggang 3 oras na mas matagal.
Tikman at idagdag ang asin, kung kinakailangan.
Paglingkuran ang baboy sa isang platter na may beans, kasama ang coleslaw, cornbread o muffin, at salad ng patatas.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Ang baboy at beans ay mahalaga para sa lasa, ngunit ang mga pinakamahalagang hilagang beans, pinto beans, kidney beans, navy beans, o katulad na beans ay maaaring palitan para sa black beans at / o limang beans.
- Kulayan ang baboy na inihaw sa lahat ng panig sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman na may kawali sa daluyan ng mataas na init.
- Ang walang boneless center cut loin baboy chops ay maaaring palitan para sa inihaw na baboy.
- Palitan ang napapanahong timpla ng asin na may timpla ng pampalasa ng Cajun.
- Magdagdag ng tinadtad pula o berde kampanilya paminta sa baboy kasama ang beans at magpatuloy sa pagluluto para sa 2 hanggang 3 oras.
- Kuskusin ang inihaw na baboy na may 1 kutsarita ng minced na bawang kasama ang napapanahong asin o timpla ng timpla.
- Inirerekomenda ng USDA ang isang minimum na ligtas na panloob na temperatura ng 145 F para sa pagbawas ng baboy. Kung gusto mong maiwasan ang pag-undercooking o sobrang sobra ang baboy, mag-check sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa gitna ng lomo.
Maaari Mo rin Tulad
Honey-Bourbon Glazed Pork Loin
Bacon Wrapped Pork Loin Sa Marmalade Brown Sugar Glaze
Pork Loin Sa Bacon and Brown Sugar Glaze
Paboritong Ulan ng Tag-ulan Mga Recipe ng BBQ
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1079 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Sosa | 957 mg |
| Carbohydrates | 92 g |
| Pandiyeta Fiber | 22 g |
| Protina | 95 g |