Apple Scrap Jelly

Ang mga recipe "Something-for-nothing" ay hindi maaaring pinalo, at ito ay isang paborito. Sa susunod na paggawa ng apple pie o applesauce, i-save ang mga core at peels at i-on ang mga ito sa masarap na halaya.

Ano ang Kakailanganin mo

• 12 hanggang 15 mansanas (mga core at balat ng mga organikong mansanas)
• 1 galon na tubig
• 4 tasa ng asukal
• 8 tablespoons lemon juice

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang 3 kalahating garapon ng garapon sa iyong canner, at takpan ito ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at pigsa para sa 15 minuto upang isterilisahin ang garapon. I-off ang init at idagdag ang lids ng canning sa mainit na tubig. Huwag pakuluan ang mga lids o mapinsala mo ang mga singsing na pandikit sa kanila.
2. Habang ang mga garapon ay sterilizing, ilagay ang mansanas cores at peels sa isang malaking enameled o hindi kinakalawang na asero palayok. Magdagdag ng sapat na tubig upang takpan. Dalhin sa isang pigsa at magluto hanggang ang mga core ay malambot at ang antas ng tubig ay nabawasan ng kalahati.

1. Pinigilan ang mga scrap ng mansanas. Sukatin ang likido pagkatapos ibalik ito sa palayok. Para sa bawat tasa ng apple liquid, idagdag ang 1/2 tasa ng asukal at 1 kutsarang lemon juice. Dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init at lutuin, pagpapakilos madalas, hanggang sa ang halo ay umabot sa gel point.
2. Alisin ang mga isterilisadong garapon at lids mula sa canner. Haluin ang jelly sa mga garapon na umaalis sa 1/2-inch headspace. Turnilyo sa 2-piraso ng canning. Paraan sa isang paliguan ng tubig na kumukulo ng 5 minuto.

Mga Tip:

• Ang mga tart ng mansanas ay may mas mataas na nilalaman ng pektin kaysa sa mga matamis na matamis at maabot ang gel point nang mas maaga.
• Kabilang ang ilang mga peels mula sa mga pulang mansanas ay magbibigay sa iyong halaya ng kaibig-ibig kulay na kulay.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	188
Kabuuang taba	0 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	2 mg
Carbohydrates	49 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	0 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)